鯊魚辣椒的做法是什麼？

鯊魚辣椒是日常生活中比較常見的一款菜品， 不僅口感獨特， 而且還具有很高的營養價值， 尤其是電視劇《鐵甲小寶》上映後， 讓更多的小朋友喜歡上了這道菜， 於是很多家庭在飯店吃飯時都會點此菜來食用。 其實這款鯊魚辣椒的製作方法是非常簡單的， 只需要4步就可以完成， 特別適合寶媽們自己在家製作哦！

一、食材

主料：鯊魚肉， 玉蜀黍粉適量

配料：指天椒， 姜， 蒜米， 蔥頭仔， 生抽、老抽適量

二、做法

1、鯊魚肉洗淨切塊， 瀝幹水份沾上適量的玉蜀黍粉。

2、燒熱油鍋， 將沾上玉蜀黍粉的鯊魚肉煎至金黃色， 瀝幹油盛起。

3、鍋中留點油， 爆香蒜米、薑、蔥頭仔， 加進生抽、老抽及適量的水。

4、放進煎好的魚肉及指天椒攪拌均勻即可。

三、辣椒的營養價值

辣椒含有豐富的維生素等， 食用辣椒， 能增加飯量， 增強體力， 改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。 辣椒含有一種物殊物質， 能加速新陳代謝， 促進荷爾蒙分泌， 保健皮膚。 富含維生素C， 可以控制心臟病及冠狀動脈硬化， 降低膽固醇。 含有較多抗氧化物質， 可預防癌症及其他慢性疾病。 可以使呼吸道暢通， 用以治療咳嗽、感冒。 辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，

2、預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質， 它可阻止有關細胞的新陳代謝， 從而終止細胞組織的癌變過程， 降低癌症細胞的發生率。

3、增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，

4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素， 能夠促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪積存， 有利於降脂減肥防病。

5、但是過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜， 引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼， 誘發胃腸疾病， 促使痔瘡出血。