七彩干貝湯做法有哪些？

2017-07-20

七彩干貝湯絕對是一道色香味俱全的食物，但是對於這一道食物的製作以及各種輔助調味料的使用也要有講究，這樣才可以讓口感更加的鮮美，大家可以通過下文的方法更全面的瞭解。

一、準備材料

主料:干貝 10克絲瓜 20克柿子椒 35克

輔料:人參 16克天麻 10克白毫銀針 20克

調料:薑 2克沙拉油 5克鹽 4克味精 2克白砂糖 1克料酒 2克各適量

1. 絲瓜洗淨，去皮去籽切條；

2. 甜紅椒去蒂洗淨，切條；

3. 鮮人參洗淨切片；

4. 天麻切成小片；

5. 銀針洗淨；

6. 生薑去皮切片；

7. 干貝洗淨，加上湯、紹酒、生薑片，入蒸籠蒸；

8. 待蒸透後，將干貝拿出倒掉原汁待用；

9. 另燒鍋下油，注入清湯，用中火燒開；

10. 再加入天麻、鮮人參片、絲瓜條、甜紅椒條、銀針、干貝煮至出味；

11. 再調入鹽、味精、白糖浸透即成。

二、七彩干貝湯的做法：

原料：干貝10克、絲瓜20克、甜紅椒1只、鮮參16克、天麻10克、銀針20克、生薑2克、沙拉油5克、鹽4克、味精2克、白糖1克、紹酒2克。

做法：

1、絲瓜去皮去籽切條，甜紅椒切條，鮮人參切片，天麻切成小片，銀針洗淨，生薑去皮切片；

2、干貝洗淨，加上湯、紹酒、生薑片，入蒸籠蒸透，拿出倒掉原汁待用；

3、另燒鍋下油，注入清湯，用中火燒開，再加入天麻、鮮人參片、絲瓜條、甜紅椒條、銀針、干貝煮至出味，再調入鹽、味精、白糖浸透即成。