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七彩干貝湯做法有哪些?

七彩干貝湯絕對是一道色香味俱全的食物, 但是對於這一道食物的製作以及各種輔助調味料的使用也要有講究, 這樣才可以讓口感更加的鮮美, 大家可以通過下文的方法更全面的瞭解。

一、準備材料

主料:干貝 10克 絲瓜 20克 柿子椒 35克

輔料:人參 16克 天麻 10克 白毫銀針 20克

調料:薑 2克 沙拉油 5克 鹽 4克 味精 2克 白砂糖 1克 料酒 2克 各適量

1. 絲瓜洗淨, 去皮去籽切條;

2. 甜紅椒去蒂洗淨, 切條;

3. 鮮人參洗淨切片;

4. 天麻切成小片;

5. 銀針洗淨;

6. 生薑去皮切片;

7. 干貝洗淨, 加上湯、紹酒、生薑片, 入蒸籠蒸;

8. 待蒸透後, 將干貝拿出倒掉原汁待用;

9. 另燒鍋下油, 注入清湯, 用中火燒開;

10. 再加入天麻、鮮人參片、絲瓜條、甜紅椒條、銀針、干貝煮至出味;

11. 再調入鹽、味精、白糖浸透即成。

二、七彩干貝湯的做法:

原料:干貝10克、絲瓜20克、甜紅椒1只、鮮參16克、天麻10克、銀針20克、生薑2克、沙拉油5克、鹽4克、味精2克、白糖1克、紹酒2克。

做法:

1、絲瓜去皮去籽切條, 甜紅椒切條, 鮮人參切片, 天麻切成小片, 銀針洗淨, 生薑去皮切片;

2、干貝洗淨, 加上湯、紹酒、生薑片, 入蒸籠蒸透, 拿出倒掉原汁待用;

3、另燒鍋下油, 注入清湯, 用中火燒開, 再加入天麻、鮮人參片、絲瓜條、甜紅椒條、銀針、干貝煮至出味, 再調入鹽、味精、白糖浸透即成。