番茄炒金針菇的做法

金針菇是我們生活中經常能遲到的食物， 它的營養價值非常的豐富， 能提高身體免疫同時對智發育都有很大的幫助， 但是我們平時吃金針菇總是局限於涮火鍋和涼拌金針菇， 其實金針菇的吃法是有很多的， 搭配番茄一起酸甜可口， 能很好的增加我們的食欲， 下面一起瞭解下番茄炒金針菇的做法。

番茄炒金針菇的做法

主料：

番茄、金針菇

輔料：

食鹽適量、蒜適量、生抽適量、小蔥適量、橄欖油適量

製作步驟：

1 買來的金針菇要先浸泡在水裡一段時間， 最好要久一點。 可以先做其他的菜， 等做這道菜時， 將金針菇從水裡取出， 去根切段

2 將番茄去蒂洗淨， 在光滑的那面用刀子打上半釐米深的十字刀花， 然後放入沸水中煮20秒關火， 將番茄撈出剝去外面的薄皮， 然後將去皮後的番茄切成小粒。

3 將蒜切碎， 在熱鍋中倒入適量的橄欖油， 倒入切好的蒜泥爆香

4 倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒， 再加入1.5調羹的生抽炒均勻， 隨即再加入2調羹的水， 待金針菇煮軟煮熟後， 再放入小蔥， 撒點鹽跟胡椒粉即可出鍋

番茄炒金針菇的做法非常的簡單， 而且可以說是老少皆宜的一種食物， 經常食用能很好的改善我們的體質， 但是想要讓身體變得健康我們平時一定多吃不同的食物， 注意飲食營養的均衡， 並且多進行體育鍛煉。