芝士肉醬意粉的做法

芝士肉醬意粉是很多人都喜歡的吃法， 在餐廳裡我們經常都可以吃到芝士肉醬意粉加入的菜肴。 但是在家中我們就吃不到， 因為很多朋友不知道如何製作芝士肉醬意粉。 總感覺這種西式調味料不好製作， 其實並不會。 今天， 就來教大家做如何做芝士肉醬意粉， 這樣就算是在家中也可以做芝士肉醬意粉吃啦！

1、鍋里加水燒開， 加半小勺鹽， 把意粉放進水裡煮， （根據選擇意粉的大小號， 一般包裝袋上會標明大概需要煮幾分鐘）。 一般煮6至7分鐘後， 自己夾一條試試軟硬度， 喜歡比較軟的可以稍微煮多一會。

2、意粉煮好後撈起， 並過冷水， 瀝幹待用。

番茄用刀子在底部劃上十字口， 後用開水燙一下， 去皮， 切成小塊備用。 洋蔥及火腿腸切絲備用。

3、起鍋， 放黃油， 加洋蔥絲爆香， 待洋蔥絲炒軟後， 把切好的番茄粒和甜玉米粒一起加進去煸炒一下， 加水煮到番茄軟爛起沙。

4、待番茄軟爛起沙後， 加番茄醬一起煮， 可提亮顏色， 口味也更好。 （此方子我加了3大匙番茄醬後就不需要加任何調味料）邊煮可邊嘗試， 根據個人口味輕重， 可適量加減番茄醬的量。 個人覺得番茄醬多比較好吃。

5、醬汁煮好後， 把過好冷水的意粉和火腿絲一起放進鍋裡煸炒一下， 加適量黑椒粉， 待意粉吸收汁後， 起鍋裝進可進烤箱的盤子。

6、馬蘇里拉芝士用瓜刨刨成薄片均勻鋪在意粉上， 喜歡芝士的可多鋪一些。 如果沒有馬蘇里拉芝士， 用普通芝士片替代也可以。 最後均勻撒上一小撮披薩草以增加風味。 （沒有披薩草可不用）

烤箱180度預熱10分鐘，

芝士肉醬意粉不管用來拌什麼都很美味， 尤其是愛吃披薩的朋友。 如果在傢伙總做披薩， 就可以一起做芝士肉醬意粉， 這樣口感會更好的。 當然了， 芝士肉醬意粉最經典的吃法還是用來拌義大利面。 也可以 拌一些手工面來吃， 都是可以根據自己的口味來決定的。