白芝麻和黑芝麻的營養區別，今後別再弄錯了

白芝麻和黑芝麻雖然都是同一類食物， 有很多相似之處， 但據營養專家介紹， 白芝麻和黑芝麻的營養是有一些區別的， 正是因為如此， 兩種芝麻的功效和作用也不盡相同。

一、黑芝麻的功效與作用

黑芝麻具有非常高的營養價值， 既能藥用也能食用。 黑芝麻除了含有豐富的蛋白質和礦物質之外， 還含有豐富的不飽和脂肪酸， 維生素E和芝麻素及黑色素， 可以做成各種美味的食品供人食用。

二、白芝麻的功效和作用

白芝麻是我們日常經常吃的食品之一， 白芝麻有很高的營養價值， 白芝麻可以生吃， 可以磨成芝麻鹽， 可以熬粥的時候放一些， 以下是白芝麻的功效和作用。

1、白芝麻降低人體內的膽固醇的含量

白芝麻中含有豐富的人體正常運轉所需要的脂肪和蛋白質成分， 可以降低人體內的膽固醇的含量， 經常吃白芝麻還可以降低人體內的血脂的含量， 預防一些老年疾病的發生。

2、白芝麻補充身體所需要的維生素

白芝麻中含有人體正常運轉所需要的豐富的維生素E成分， 經常吃點白芝麻可以補充身體所需要的維生素成分， 美白皮膚， 使皮膚光滑細膩， 還可以預防很多皮膚炎症的發生。

3、白芝麻中含有豐富的蛋白質成分

經常吃白芝麻可以補血和養血的作用， 可以使臉色紅潤， 防止皮膚乾枯和粗糙的症狀。

注意事項：

有慢性的腸胃炎的患者不要吃白芝麻， 拉肚子的患者最好也要少吃白芝麻， 男性朋友有陽痿的症狀或者遺精的症狀的不要吃白芝麻。

三、白芝麻營養分析

1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質， 還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分， 白芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。

2.白芝麻中含有豐富的維生素e， 能防止過氧化脂質對皮膚的危害， 抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚， 可使皮膚白皙潤澤， 並能防止各種皮膚炎症。

3.白芝麻還具有養血的功效， 可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。