買食物別“以貌取人” 硬面包營養！
不少人在挑選食物時很注重它們的“外表”， 喜歡買手感好、顏色好看的食物， 這樣做其實犯了選購食物的大忌。
軟麵包
挑選麵包，
酥餅乾
同麵包一樣， 在挑選餅乾時也應該注意挑選口味清淡、油脂和糖分含量較低的種類。 判斷餅乾油脂含量高低最簡單的方法就是觀察它的酥脆度， 酥脆度低的餅乾（也就是較硬的餅乾）， 其油脂含量一般較低， 反之， 含油量較高。
脆薯片
此類油炸食品能量和脂肪含量很高， 其中蛋白質、維生素、礦物質等營養成分都受到了很大程度破壞， 容易引發肥胖、高血壓等疾病。 有報導指出， 越薄、脆的薯片經油炸溫度越高， 產生的丙烯醯胺等有害物質也越多。 這類零食不建議食用。
白饅頭
顏色雪白、手感鬆軟、口感細膩的饅頭受到了很多人的青睞， 但從健康角度講， 這樣的饅頭對人體健康可能有不利影響。 真正的好麵粉並不會太白， 而是奶白色或微黃色， 因此， 太白的饅頭可能被添加了增白劑， 而過於鬆軟可能含有過量的“鋁膨松劑”。
胖豬蹄
白白胖胖的豬蹄總是顯得那麼誘人， 然而， 這種豬蹄很可能是經過化學方法泡制後得到的。 豬蹄在氫氧化鈉（火堿）溶液中浸泡後會變得臃腫肥胖， 然後再用過氧化氫（雙氧水）漂白和保鮮， 最後加入亞硝酸鈉著色就製成了胖豬蹄， 這三種化學物質都會損害健康。 真正的好豬蹄應該是淡黃色， 且個頭偏小。
翠海帶
目前市場上的海帶顏色和厚薄差異很大， 正常的海帶應該是褐綠色或者土黃色， 經過燙煮、冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的海帶為墨綠色， 市面上有一些顏色翠綠的海帶很可能是經過人為添加色素（如鹼性品綠和硫酸銅等）浸泡而成的， 在挑選時應特別注意， 儘量不要購買。
紅熟肉
超市櫃檯中醬肉、醬豬蹄紅亮誘人， 但這些熟食中可能含有較多的亞硝酸鹽， 存在較大的健康隱患。 亞硝酸鹽可以起到防腐和著色的作用， 並且添加後肉質粉嫩， 賣相更佳。 正常的醬肉只有表皮顏色比較深， 而用了亞硝酸鹽的肉從裡到外都是紅色的， 而且會有一種類似火腿的味道， 在挑選時可以根據顏色和味道進行判斷。
在挑選時可以根據顏色和味道進行判斷。