營養飲食

女人夏季養生三寶

張太為張總準備的夏季養生第二寶就是粥, 中醫認為粥乃水穀所制, 得天下之地氣, 穀氣入胃, 可推陳出新、健脾厚腸、益氣養血、滋陰生津。

夏季氣候 炎熱, 人的胃腸功能較弱, 食欲不旺, 而粥清談甘飴、易消化、可口、又富營養, 尤其適宜夏時脾胃虛弱者食用。 若在粥中加入蔬菜、瓜果、花卉、肉食、藥物等製成各式粥方, 既可滋補脾胃, 還能清熱解暑。 夏季食粥可作主食, 也可作為副食。 一般晨間或晚餐張太都要煮上一鍋粥, 以養家人胃氣。

生蘆根粥:

生蘆根30克洗淨, 加水煮取汁待用, 大米50克熬粥至八成時, 倒入藥汁至熟即可。 此粥宜即燒即食, 不宜存放過久。 蘆根甘寒、清熱除煩、和胃止嘔, 尤其新鮮蘆根水液豐富, 生津作用最佳, 大米補中氣、健脾胃, 因此蘆根佐以大米熬粥最補胃之津液, 對夏季口幹、口渴、口臭、口舌糜爛、食欲不振、大便秘 結尤為適合。

炎熱的夏季勞累了一天筋疲力盡, 他最想的事是趕快回家, 沖涼之後喝上一大碗太太精心熬制的湯。 據傳張太的湯深得其母真傳, 不僅水勢浩蕩, 內含多 種食藥之品, 且置於文火之上慢煮數小時, 更是味道鮮美、營養豐富, 最補夏日氣血津液。 難怪員工們都驚歎,

為什麼老闆的精神就如同烈日下的氣溫直往上漲?後 來才得知, 秘密就在老闆娘的湯中。

枸杞烏雞湯:

枸杞10克、玉竹10克、冬蟲夏草10克, 以清水沖洗瀝幹, 用20碗水將其熬成10碗藥汁, 將烏骨雞半隻去骨熱水氽燙後去除血水, 再放入熬好的藥汁中, 加入酒1/2瓶、鹽1小匙調味文火燉煮2小時即可。

夏季晝長夜短, 陽盛陰虧, 非常容易導致體內生物鐘的紊亂, 引發人們心浮氣燥、陰液陽亢之症。 故以枸杞養血柔肝、玉竹滋陰生津、冬蟲夏草補肺益 腎;並以雞中上品烏骨雞作為食料, 烏骨雞營養成分以蛋白質為主、脂肪含量僅為豬肉的1/20, 有補中益氣、填精補髓之功, 藥食相合可滋陰潛陽, 益氣生津, 特別適宜夏日調養。

自古以來文人雅士皆喜飲茶品茗、修身養性, 並以茶會友、調怡情趣, 茶聖陸羽曾有詩雲“山徑摘花春釀酒, 竹窗留月夜品茶。 ”張總也是性情中人, 最 愛在夏夜月色之下, 邀一二知己, 沏上一壺清香醉人的香茗, 燃一爐香燭, 奏一段古樂, 談古論今。 但在平時張總是喝太太為其泡好的白日杞菊茶,

夜間合歡花茶, 此乃張太為張總準備的夏季養生第三寶。

杞菊茶:

枸杞子20克、白菊花16克、綠茶少許, 沸水冷卻至90℃浸泡後飲用。

今日世界, 資訊溝通、網路互聯, 張總每天的工作都離不開電腦, 隨著螢光閃爍, 他發現自己的眼睛開始變得乾燥模糊起來, 此時張總順手捧起紅潤甘美的杞菊茶, 徐徐飲之猶如一股甘泉滲入心肺, 頓時耳聰目明。

合歡花茶:

合歡花30克、綠茶少許, 沸水冷卻至90℃浸泡後飲用。

一盞孤燈, 兩眼呆滯, 徹夜不眠是人世間最痛苦、最難熬的時光, 張總白晝工作辛苦, 因此張太非常希望他能快快進入甜蜜的夢鄉。 入寐前飲上一杯合歡花茶能使心腎相交, 陰陽團聚, 讓游離的靈魂回歸軀體。