早餐要吃好 不要吃漢堡配咖啡

都知道西式速食不太健康， 但《營養學雜誌》刊登加拿大圭爾夫大學一項新研究發現， 吃西式速食時喝咖啡， 會加倍損害健康。

西式速食， 比如漢堡包、薯條、比薩等含有大量的脂肪。 研究發現， 健康者進食高脂肪飲食後， 其血糖水準會猛升， 而若與咖啡因飲料同時攝入會導致血糖增幅翻倍， 達到糖尿病患者的血糖水準。 研究結果表明， 飽和脂肪會妨礙人體清除血液中糖分的能力， 若與咖啡一起攝入會使這種危險進一步增大， 並且作用效果能維持數小時。 而血液長期保持高糖水平會對人體器官造成傷害。

研究負責人表示， 這項新研究對新陳代謝疾病和2型糖尿病高危人群意義重大。 建議這些人不要過多攝入咖啡因;儘量少吃紅肉、加工食品及西式速食。