元寶餃子怎麼包

很多美食往往都會講究個寓意， 我們可以通過各類美食的樣子和名字瞭解到它的寓意。 那麼元寶餃子是很多家庭在過節的時候都喜歡包的一種餃子， 其有著財源廣進的寓意， 非常的吉祥。 那麼元寶餃子怎麼包呢？下面就來給大家介紹一下包元寶餃子的具體方法以及注意事項。

這款主食， 分別用白麵和南瓜麵包出金銀兩種顏色的元寶餃子， 餡料選用了雞肉和平菇， 寓意生活美滿幸福， 吉祥如意。 恭祝大家新年發大財， 賺的金銀元寶盆滿缽滿， 財源不斷。

餃子餡料選用了雞肉和平菇。 雞肉自不必說了， 平菇食味雖不如蘑菇鮮美， 也不如香菇具有濃郁香味， 但營養成分卻很豐富。 與雞肉搭配營養更豐富。

食材明細：

主料：麵粉500克、雞胸肉548克、平菇568克。

輔料：南瓜150克、香蔥8根。

配料：生薑大塊、生抽4茶匙、鹽2茶匙、芝麻油適量。

金銀元寶餃子的做法步驟：

1. 準備好麵粉和南瓜。

2. 準備冷凍雞胸肉兩盒。

3. 準備好平菇、香蔥、生薑。

4. 取200克白麵和成白麵團。

5. 南瓜去皮、洗淨、切片；入微波爐叮4分鐘至熟。

6. 叮熟的南瓜壓成泥， 與300克麵粉和好。

7. 和好的白麵團和南瓜麵團蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

8. 雞肉醒凍， 剁成茸；平菇洗淨剁碎， 擠淨水分備用。

9. 薑蔥洗淨剁細末。

10. 平菇、雞茸、薑蔥裝入大碗， 加入鹽、生抽、芝麻油， 拌合成餃子餡料。

11. 麵團揉勻、下劑、擀皮， 包入餃子餡。

12. 餃子皮對捏成半月形。

13. 將餃子倆角對捏， 成元寶狀。

14. 如此包完所有的餃子。

15. 鍋中水燒開， 下入餃子， 煮熟。

16. 煮好的餃子裝入盤中。

溫馨小提示

1、平菇水分一定擠幹， 不然餃子容易露餡。

2、南瓜水分較大， 和麵不用另外加水。

3、雞肉本身味鮮， 不用再加味精。 （不過我也很少用味精哦）