唧魚豆腐湯

鯽魚湯是很多人最愛， 這類湯對人體健康幫助很大， 尤其是對一些體質不好的人， 可以長期選擇鯽魚湯， 而且鯽魚湯對美容養顏效果也是非常不錯， 所以對這類食物選擇的時候， 可以放心進行， 那唧魚豆腐湯也是很不錯的， 豆腐含有豐富的鈣、蛋白質， 對人體健康也是有著很好的幫助。

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很多人對唧魚豆腐湯做法並不是很瞭解， 這樣的湯在製作上， 也是有著很好的方法， 不過製作前， 需要對它的製作步驟進行認識， 這樣製作的時候， 才能夠順利的進行。

唧魚豆腐湯：

材料：鯽魚一條，

做法：

1.鯽魚一條， 收拾乾淨瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐， 即所謂的石膏豆腐)， 切成塊或片， 撒上鹽;老薑切絲， 另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。 蔥白段寸段， 蔥葉切碎。

2.炒鍋燒幹燒熱， 用剛才留的那半塊薑擦擦後再油燒得開始冒煙時， 將魚丟進去中。 怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~

3.適當轉鍋， 待一面煎好後再煎另一面。

4.烹入料酒， 加入蔥白段及薑絲， 然後加兩碗清水， 放進豆腐大火燒開， 加雞精及適量鹽， 因為之前豆腐裡已經有鹽了， 最好是嘗嘗湯的味道後再酌量添加鹽。 繼續保持大火狀態~(我加的是涼水， 水要一次加夠， 最好不要中途加水;若必須添水， 可加熱水。 )

5.大火煮約10~15分鐘， 看看， 湯已經很白了吧。 出鍋，

以上就是對唧魚豆腐湯做法一些介紹， 製作這類湯的時候， 按照以上步驟進行是不錯選擇， 這樣的製作方法簡單， 而且使得湯的營養價值也沒有破壞的， 長期喝唧魚豆腐湯， 對提高自身免疫力有著很好幫助， 因此這類湯是不錯之選。