營養飲食

葛槐花的作用與功效是什麼?

大家都知道槐樹這種植物, 這是一種非常高大的樹木, 值得一提的是, 槐樹有很多種分類, 其中一種就叫葛槐, 葛槐樹會開出淡黃色的花朵, 人們稱之為葛槐花, 葛槐花是可以加以利用的, 比如可以用來泡茶喝, 具有清熱解毒的作用, 所以特別適合在夏天的時候喝, 另外葛槐花還有下列這些用途。

葛槐花的作用與功效:

成分

含芸香甙, 花蕾中含量多, 開放後含量少。 又從幹花蕾中得三萜皂甙0.4%, 水解後得白樺脂醇、槐花二醇和葡萄糖、葡萄糖醛酸。 另從花蕾中得槐花米甲素(14%)、乙素(1.25%)和丙素(0.35%), 甲素是和芸香甙不同的黃酮類, 乙素和丙素為甾醇類。 又含鞣質, 生槐花含0.66%, 槐花炭鞣質含量約為生槐花的4倍。

食療價值

用於製作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。 在農村, 槐花可入藥, 有去毒之效, 還可包製成槐花飯,

不僅如此, 還可以包成槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥。

槐花味苦, 性平, 無毒, 具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。 對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效;還可以驅蟲、治咽炎。 槐花能增強毛細血管的抵抗力, 減少血管通透性, 可使脆性血管恢復彈性的功能, 從而降血脂和防止血管硬化。

在食用槐花方面, 由於槐花性涼, 所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。

藥用價值

槐花在藥用時分生槐花、炒槐花和槐花炭。 每年的夏季, 花初開放時採收花朵, 習稱“槐花”, 花未開時採收花蕾, 習稱“槐米”。 其炮製方法有三種, 一是除去雜質及灰屑, 當日曬乾, 為槐花;二是取淨槐花, 按清炒法炒至表面深黃色, 為炒槐花;三是取淨槐花, 按炒炭法炒至表面焦褐色, 為槐花炭。

槐花主要的藥用價值在於以下幾個方面:

1、治療銀屑病:取槐花炒黃研成細粉, 每次1錢, 每日2次, 飯後用溫開水送服。 亦可將槐花製成蜜丸內服,

劑量同上。 臨床觀察53例, 痊癒6例, 顯著進步22例, 進步19例, 無效6例。 此藥對有胃腸道疾病的人有一定副作用, 服藥時加用維生素B1、B6可以緩解。 也有部分病人開始有腹瀉, 幾天後自行消失, 因此服藥宜從小劑量開始, 2-3天后加至全量。

2、治療頸淋巴結核:取槐米2份, 糯米1份, 炒黃研末, 每天晨空腹服2匙(約10g)。 服藥期間禁止服糖。 臨床治療30多例, 均獲治癒。

3、治療暑癤:用幹槐花米1-2兩, 加水1500ml煎汁, 用棉花蘸洗局部。 藥汁可反復加熱, 1日洗2-3次。 同時將藥渣搗爛如泥敷於患部。 一般用藥1-2日後局部即可消腫而愈。

4、注意過敏反應:曾報告1例小兒, 因口含槐花後引起過敏反應, 出現發燒, 顏面、頸及四肢皮膚潮紅, 表面有大小不等的密集丘疹, 加壓不退, 瘙癢、刺痛, 面頰及頸前區有直徑約0.5cm圓形隆起的白色水泡和片狀糜爛, 並有少許滲液;斑貼試驗陽性。 初用苯海拉明治療效果不佳, 後改給氫化考的松而漸恢復。