秋季早上喝什麼粥好 喝粥的注意事項

秋天是保護腸胃的關鍵時期， 早上喝粥就是一個簡單易行的方法。 古人認為“晨起食粥， 推陳致新、利膈養胃， 生津液， 令人一日清爽”。 所以說， 早餐喝碗粥能潤燥滋陰， 益於養生。 秋季早上喝什麼粥好呢？喝粥的注意事項有哪些呢？接下來將一一為大家介紹， 供大家參考。

秋季早上喝什麼粥好？

1、百合銀耳粥

材料：鮮百合50克， 銀耳10克， 大米100克。

做法：將百合洗淨切碎， 銀耳用溫水發開後， 洗淨切碎， 與大米同煮為粥。

功效：百合， 味甘性微寒， 有養陰潤肺、清心安神的功效；銀耳， 味甘淡性平， 有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米益氣健脾， 三者同煮為粥， 具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用， 適用於在乾燥的秋季食用。

2、菊花粥

材料：菊花10克， 米100克。

做法：先將菊花煎湯， 再同米煮成粥。

功效：菊花具有散風熱、清時火、明目等功效， 對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。

3、玉米棒渣粥

材料：枸杞、新鮮玉米各適量。

做法：

1、枸杞清洗乾淨用清水泡發， 新鮮玉米扒去皮、擇去玉米須， 清洗乾淨， 用擦子擦成細細的碴子。

2、燒一鍋水， 水沸騰後將玉米碴子倒入鍋中， 大火燒開轉小火慢慢熬煮， 並不斷攪拌防止糊鍋。

3、小火熬煮直到玉米粥粘稠， 將泡發的枸杞倒入， 繼續熬煮幾分鐘， 直到枸杞全部浮起即可。

功效：“玉米是當之無愧的第一黃金主食”， 其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用。 玉米性平味甘， 入肝、腎、膀胱經， 有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能， 立秋後食用不但能祛秋燥， 還有助於延緩衰老。

喝粥的4大注意事項

1、三餐不能總喝粥

這個很多人常犯。 適當喝粥確實有益， 但不可頓頓喝。 粥屬於流食， 在營養上與同體積的米飯比要差。 且粥“不頂飽”， 吃時覺得飽了， 但很快又餓了。

長此以往， 會因能量和營養攝入不足而營養不良。 所以喝粥也要注意均衡營養。 將粥煮得稠一些，

2、冰粥並不可取

冰粥是夏天的熱賣食品， 但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。 冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞， 導致代謝廢物不易排泄， 還有可能影響腸胃功能。

3、糖尿病人喝粥要適量

糖尿病患者一般更容易餓， 而且粥具有消化快的特點， 所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收， 導致血糖迅速升高， 或者波動過大。 糖尿病患者要適量喝粥， 每次一小碗即可。

4、胃不好的人少喝

不少人認為粥養胃。 但事實上， 這種觀點並不全面。 因為喝粥不用慢慢咀嚼， 不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。 而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，

因此胃病患者不宜老喝粥， 而應選擇其他容易消化吸收的飲食， 細嚼慢嚥， 促進消化。