幹蝦糯米卷

對於愛吃幹蝦糯米卷的人來說， 如果能夠自己製作這麼一道美味的時候， 可以說是再高興， 不過的事情了， 而實際上這樣子要求並不是困難的， 因為幹香糯米卷的製作方法其實很簡單， 而且所需要準備的材料也不是很複雜， 那麼現在我們就去瞭解一下如何自己在家動手製作， 美味的幹香糯米卷。

豆腐皮， 鳳梨， 蝦仁， 糯米飯

做法：

1、豆腐皮裁成長方形。 鳳梨切碎。

2、蝦仁用刀背逐個拍成泥。 (不要切， 要拍， 這樣才能讓蝦肉的膠質出來)蝦泥加入鳳梨碎， 鹽， 料酒， 胡椒粉， 蔥花調味後放2滴油攪拌上勁。

3、圓糯米用水泡2小時， 蒸熟。 把蒸好的飯打松， 將鳳梨汁和少許白醋均勻地淋在飯上， 拌勻。

4、把一張豆腐皮放在案板上， 將飯由上至下均勻地鋪開， 在飯上放入一長條的鳳梨蝦仁餡， 輕輕地把它卷起， 捏緊定型。

5、放盤子裡蒸10分鐘後， 等它冷卻， 取出， 刀上沾些水， 手起刀落，

所謂健康有營養的食物， 不僅要滿足人們挑剔的味覺， 最重要的是它對人類的身體健康， 其實是可以起到很大幫助的， 也正是因為這樣子， 幹香糯米卷， 被越來越多的人喜愛， 成為了生活中不能缺少的一道美食。