木耳黃瓜炒雞蛋的做法大全

木耳黃瓜炒雞蛋是一道家庭常見的菜肴， 營養豐富， 味道清淡鮮美， 做法過程也很簡單， 所需食材在生活中也十分常見， 選用新鮮的黃瓜和木耳雞蛋所烹飪而成， 經常食用木耳對身體有一定的好處， 還可以促進腸胃蠕動， 改善腸胃疾病等。

主料；黃瓜200g， 雞蛋2個， 木耳

調料；食鹽適量， 生抽少許， 調和油適量

黃瓜洗淨切片。

水發木耳焯水備用。

鍋中放油燒熱， 倒入雞蛋炒好。

將雞蛋推到一邊， 倒入黃瓜快速翻炒。

至黃瓜斷生倒入木耳。

翻炒一會兒加鹽。

加入生抽。

翻炒均勻即可。

黑木耳， 又名木耳、木菌、樹雞， 雲耳質地柔軟， 口感細嫩， 味道鮮美， 風味特殊， 是一種營養豐富的著名食用菌， 有“食品阿司匹林” 之稱。

黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。

含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。

含有豐富的植物膠原成分， 它具有較強的吸附作用， 對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。