控制血糖的食物，糖友常吃的5道菜

在現在社會越來越多的糖尿病患者出現了， 患上了糖尿病就要注意日常飲食， 保持穩定的血糖才是最重要的， 要想避免血糖升高就要多吃一些控制血糖的食物， 例如洋蔥， 玉米須等。

1、玉米須煲瘦肉

取玉米須30克， 瘦豬肉100克， 加水共煮湯。 待熟後去玉米須， 飲湯食肉。 本方適用于一般糖尿病患者， 但偏于腎陽不足者不宜。

2、家常炒洋蔥

取洋蔥250克， 用家常烹炒法制成菜肴， 隨飯食用。

或取洋蔥50～100克， 水煮1～2分鐘後服食。 洋蔥有溫中、下氣、消積等功效， 能提高血中胰島素水準以降低血糖， 還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高， 適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。

3、枸杞子燉兔肉

取枸杞子15克， 兔肉250克， 加水適量， 文火燉熟後加鹽調味，

飲湯食兔肉。 枸杞子為滋補肝腎之良藥， 據藥理研究， 其有降血糖作用。 兔肉有補中益氣、止渴健脾、滋陰強壯之功用。 該方適用於糖尿病之偏於肝腎不足者。 腸燥胃熱者不宜。

4、蚌肉苦瓜湯

取苦瓜250克， 蚌肉100克。 將活蚌放清水中養兩天， 洗淨後取蚌肉， 與苦瓜共煮湯， 熟後酌加油、鹽調味， 即可服食。 據近代文獻記載， 苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。 苦瓜粗提取物含類似胰島素物質， 有明顯的降血糖作用。 中醫認為， 苦瓜性味甘苦寒涼， 能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒， 能清熱滋陰、止渴利尿。 兩者合用， 清熱滋陰， 適用於糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。

5、綠豆南瓜羹

綠豆250克， 南瓜500克， 切塊， 加水適量， 煮熟食用。 南瓜性味甘、寒無毒， 有清熱潤燥、健脾止渴之功效。

南瓜含有大量果膠， 有促進人體內胰島素分泌的功能， 而且富含維生素， 是一種高纖維素食品。 綠豆甘、涼， 有消暑、利尿、解毒的作用， 含大量人體必需微量元素。 此方適用于消穀善饑者， 常食有穩定血糖作用。