水果連皮吃好不好？

很多時候我們都吃水果都不怎麼削皮， 直接就吃起來。 我們平常吃黃瓜， 蘋果， 番茄等等就是直接洗洗就吃的， 很少考慮到皮上到底幹不乾淨。 而且還聽說蘋果皮吃了對身體有好處， 自己也就顧不得那些了。 但是現在就有網友提出疑問， 水果連皮吃好嗎？想知道的朋友一起來看看吧。

其實， 對於一些表皮柔軟的果實如番茄、蘋果、梨、桃和杏等來說， 連皮吃不但營養豐富， 而且風味更足， 口感也不錯。 熟透的南瓜皮、以及部分品種的葡萄皮， 也不是很難入口。

水果連皮吃真的更營養嗎？

那麼， 果蔬皮有農藥殘留怎麼辦?對這個問題不必過分擔憂。 首先， 我國法規不許可在果蔬等直接入口食品當中使用高毒農藥;其次， 目前我國常用的有機磷農藥殘留期較短， 幾日內即可分解， 而按相關法規， 果蔬采前一周左右不許可使用任何農藥;第三， 大部分果實類食品是在采後數日甚至數月後才被食用，

但是， 四種果蔬皮千萬不要吃：土豆皮中含有“配糖生物鹼”， 其在體內積累到一定數量後就會引起中毒;成熟後的柿子， 鞣酸主要集中于柿皮中， 過多進食會引起柿石;荸薺常生於水田中， 荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵， 如果在生吃時吃下未洗淨的荸薺皮， 會導致疾病;紅薯皮含堿多， 食用過多會引起胃腸不適。

有些水果時可以連皮吃的， 但是一些水果上殘存的農藥都不容易洗掉， 所以建議大家在吃水果的時候去皮食用。 大家經常去超市里都會買一些打蠟的水果， 雖然表皮很好看但是吃起來很難吃。