警惕多吃這些食品竟會引發抑鬱症！

披薩、漢堡、炸薯條等都是屬於高脂食品， 而研究人員發現這些食品吃多了可能會容易產生抑鬱症。

高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。

具體表現為油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸， 所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。 研究人員在一系列的實驗中長時間給實驗白鼠餵食高脂肪食品， 白鼠體重隨之增加， 血糖也不斷升高。 有趣的是， 除了這些變化， 老鼠也開始表現出焦慮和抑鬱症狀。 即便在使用藥物治療後， 這些症狀並沒有消失。

當研究人員停止給小白鼠餵養高脂肪食品， 並用健康食物取而代之後， 小白鼠焦慮和抑鬱的症狀開始慢慢減輕。 它們的體重慢慢下降， 血糖水準也恢復正常。 鑒於這些發現， 研究人員提出， 代謝障礙與精神障礙之間可能存在一些聯繫， 不過需要進一步研究。

常見的幾種高脂食品

餅乾

大部分的餅乾不是用黃油就是用人造黃油製成， 這兩種原料都含有大量的壞脂肪。 黃油含有飽和脂肪和膽固醇這兩種膳食成分， 能提高血液中膽固醇水準。 而人造黃油含有反式脂肪， 這些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂， 大量食用後， 將會堵塞人體動脈血管，

導致心臟問題。

比薩

比薩純粹是既美味又飽腹的垃圾食品。 一片中等大小的比薩餅有350到500卡的熱量。 比薩面餅是由白麵粉做成的， 屬於精麵粉， 只有卡路里而不含其他營養物質。 比薩餅上面大量的乳酪是含高飽和脂肪的奶制產品，

還含有豐富的蛋白質， 只是提供了更多的卡路里。 另外， 餅上還有額外點綴的凝乳、雞肉或乳酪等， 使飽和脂肪含量有增無減。

牛奶巧克力

巧克力是高熱量物質， 大約每一百克含有2,200卡焦。 巧克力含有的脂肪約60%為飽和脂肪， 一支巧克力棒含大約8克飽和脂肪。

肉和肉製品

肉類品種很多， 如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。 所有這些肉都含有大量的脂肪， 但魚肉和雞肉相對更健康。 任何豬肉和牛肉產品都至少含有20-30%的飽和脂肪(壞脂肪)。

糖果

糖果一般成份為酥油、印度乳酪、奶油、全脂牛奶、馬伊達 (白麵粉)、達爾達(人造黃油)和黃油， 這些都是非常豐富的飽和脂肪。 糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分。 糖能提高人體內的血糖水準， 以糖原的形式儲存在人體內， 再轉化成脂肪。 糖的烹製過程中或多或少會用到油炸的形式， 在油炸過程中吸收了大量的油， 再加上糖本身富含牛奶脂肪， 因此糖在煎炸後會含有更高的飽和脂肪。

漢堡

在印度， 漢堡裡通常有蔬菜和雞肉餅或炸制的土豆餅。

塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的， 飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。 印度素食漢堡的另一個版本叫瓦達漢堡， 也是由油炸的馬鈴薯餅浸在麵糊裡做成的。