黃螺如何保存
在我們日常的飲食中， 海產品占了很大的一個比例， 我們常吃到螺類的海產品， 但是我們由於缺乏這方面知識， 所以有時候害怕吃到的螺會不會有毒， 是不是適合我們的身體， 會不會引起什麼不良的反應呢?接下來我們瞭解一下黃螺， 並一起探討黃螺應該如何保存才好。
黃螺是一種腐肉食性的動物， 黃螺生活在淺海底， 黃螺的肉味鮮美， 是非常珍貴的海產品。 黃螺有些地方又叫鳳螺或者是風螺。 黃螺的營養價值非常的豐富， 除了能夠給我們食用外， 黃螺還有治療疾病的作用。
今為止， 市場上的波部東風螺仍主要靠自然海區捕撈。 由於近十幾年來國內市場需求量劇增， 極大地刺激了捕撈強度的提高， 導致自然海區資源量逐趨衰竭， 市價猛漲， 市場供不應求。 波部東風螺在日本和臺灣市場也頗受歡迎。 因此， 開發波部東風螺人工增養殖技術，
東風螺學名方斑東風螺， 別名小風螺、海豬螺、花螺。 屬腹足綱， 新腹足目， 蛾螺科。 以魚、蝦、貝肉為食， 適宜于沙質或沙泥質、石頭縫等處生長。 平時潛伏于沙泥層中， 攝食時爬出沙面。 由於其食量較大、生長快、適應廣、抗病能力極強， 成活率高， 很適合海南省的沿海地區養殖。
蓮實。 《藝文類聚》卷八二引 晉 夏侯湛 《芙蓉賦》：“黃螺圓出， 垂蕤散舒。 ” 南朝 梁元帝 《採蓮賦》：“綠房兮翠蓋， 素實兮黃螺。 ” 唐 王勃 《採蓮賦》：“風低綠幹， 水濺黃螺。 ”
1.治傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克養水中2—3天， 使其排盡污泥廢物， 然後將田螺尾部敲去少許， 與雞骨草50--100克， 同煮湯服食。
2.治小便不利、白濁：田螺250克洗淨， 去尾部， 入熱油鍋內， 略炒片刻， 加入大蒜頭少許， 食鹽調味， 加水煮熟， 用針挑出螺肉食用。
3.治黃疸：田螺肉100克， 茵陳12克， 溪黃草30克， 田基黃30克， 水煎服， 每日1--2劑。
4.治菌痢：黃螺500克， 挑出螺肉， 曬乾， 炒焦， 水煎服， 每次 10克， 每日3次。
5.治濕熱黃疸、小便不利、消渴病：大黃螺15個， 養于清水中漂去泥， 取出螺肉加入米酒半小杯拌和， 再放入清水中燉熟飲湯， 每日1次。
6.治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系結石：車前子30克， 紅棗 10個， 黃螺(連殼)1000克。 先用清水靜養田螺1--2天， 經常換水以漂去污泥， 斬去田螺篤;紅棗(去核)洗淨。 用紗布另包車前子， 與紅棗、黃螺一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲2小時， 飲湯吃螺肉。
上文我們介紹了什麼是黃螺，
