排骨山藥粥

2014-09-16

粥是很多人喜愛的選擇，粥的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物，因此喝粥對身體的幫助比較大，那在喝粥的時候，也是要注意不要過多的選擇，否則對胃部也是會有影響的，雖然它的消化比較快，但是過多的吃粥，會導致胃部變大，那排骨山藥粥是粥中最佳選擇。

有很多人都是比較喜愛吃排骨山藥粥，這樣的粥營養價值很高，在吃的時候對滋補身體有著很好幫助，不過對這樣粥制作上，也是需要先對它制作流程進行了解。

排骨山藥粥：

1、將大米清洗干凈后，倒去洗米水加少許食鹽、植物油拌勻，

腌漬片刻;

2、排骨清洗干凈，剁小塊，入沸水鍋中焯熟，撈起，備用。

3、山藥去皮，洗凈，切小條，入清水中浸泡片刻，瀝水;

4、鍋置火上，加適量清水燒沸，倒入焯好的排骨、姜片，轉中火燉煮15分鐘;

5、加入腌漬好的大米，小火慢熬煮20分鐘后，放入山藥條;

6、蓋上鍋蓋，再續燉煮10分鐘，撒上食鹽、蔥花調味，即可出鍋。

山藥的功效

1.滋補健身，延緩衰老

國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。

山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。

山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

以上就是對排骨山藥粥做法詳細介紹，制作這類粥的時候，完全是可以根據以上方法進行，不過制作排骨山藥粥的時候，也是要適量進行，這樣粥制作不能過多進行，否則在吃的時候剩下，隔夜的話，粥的營養價值會流失掉的。