牛肉湯怎麼做呢

牛肉的營養價值很高， 適當的吃些牛肉有抗衰老的作用， 另外牛肉裡面富含鐵質元素， 有一定的補氣血的效果， 牛肉裡面的纖維素能夠促進肌肉的生長， 有強健身體的功效， 牛肉的做法也有很多， 在冬天的時候可以做成牛肉湯， 有很好的驅寒保暖、提高免疫力的效果， 下面我們就來瞭解一下牛肉湯怎麼做。

準備牛肉1500克左右， 另外準備適量的鹽、味精， 準備蔥薑， 準備黃芪和香菜、枸杞、大料。

先把牛肉清洗乾淨， 然後放到涼水裡面， 泡兩個小時左右， 把裡面的血水泡出來， 準備蔥薑， 把蔥切成段， 把姜切成薑片。 泡好的牛肉涼水放到鍋中， 大火燒開， 把上面的浮沫撇掉。

然後加入大料枸杞， 加入黃芪， 加入蔥段和薑， 再次大火燒開以後， 然後用小火煮兩個小時左右。 把香菜清洗乾淨， 切成段。 把蔥切成蔥花， 準備一個碗， 把香菜和蔥放到碗裡面， 加入少許鹽。

牛肉煮兩個小時左右， 基本上就軟爛了， 這時候打開鍋蓋， 把牛肉湯盛到放有香菜和蔥花的碗裡面， 這樣牛肉湯就做好了。

牛肉湯的做法比較簡單， 牛肉湯具有驅寒保暖的作用， 尤其在冬天的時候喝一些， 不但會暖胃， 還有很好的養生功效。 冬天是吃牛肉的最佳季節， 牛肉有很好的溫補的作用， 不但有補氣血的作用， 另外牛肉裡面富含維生素b6和b12， 這對於促進蛋白質的吸收， 促進身體免疫力的提高， 都具有很好的功效。