香豆腐的家常製作方法
香豆腐是很多人喜愛吃的， 這類豆腐含有的蛋白質比較多， 常吃對身體營養補充非常不錯， 不過在吃香豆腐的時候， 需要對它的製作方法進行瞭解， 這樣食材在製作上， 也是有很多不錯方法， 而且不同製作上， 使得它的口感不一樣， 下面就詳細的介紹下香豆腐的製作方法。
香豆腐的製作方法：
材料：老豆腐， 生抽， 芝麻油， 料酒， 白胡椒粉， 冰糖， 鹽， 韓國辣椒醬， 黃豆(提前泡上)， 自製素高湯(沒有也沒有關係)， 香葉， 桂皮， 八角， 花椒
做法
1、 2、豆腐切薄塊， 儘量薄。
2、 豆腐乾入油鍋小火慢慢炸透， 至兩面金黃撈出瀝油。
3、 鍋中放入冰糖， 炒成焦糖後放入炸好的豆腐乾， 拌炒。
4、 放入少許生抽稍稍拌炒上色。
5、 加入料酒2匙， 韓國辣椒醬2匙， 鹽適量， 白胡椒粉少許， 素高湯6匙， 芝麻油2匙， 放入香葉桂皮八角花椒， 加清水， 沒過豆腐乾3cm差不多。
大火煮開， 轉小火燉上15分鐘後加入泡好的黃豆，
這就是香豆腐的製作方法， 製作它的時候， 使得可以按照以上方法進行， 不過需要注意的是， 在製作香豆腐的時候， 對它的製作食材， 都是要先準備好， 這樣製作後， 才不會有缺乏材料的現象， 不會影響到香豆腐製作效果， 這點也是要注意的。
