西餐牛排配什么
雖然西餐牛排可以給人獨一無二的味覺感受， 可是在吃西餐牛排的時候， 不少人都會覺得這個牛排不容易讓人產生飽腹感， 因此與西餐牛排搭配在一起的食物就顯得格外重要了。 牛排可以搭配在一起的食物， 一般不僅可以讓人達到飽腹感， 還可以解除牛排自身所帶有的肥膩感。 因此西餐牛排可以和什么食物搭配在一起呢？
牛排配什么吃：湯
一般湯類是分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。 品種較多， 最常見的各式奶油湯、俄式羅宋湯、意式蔬菜湯等， 如果是自己家做的話， 選擇蔬菜湯是比較簡單的做法， 奶油湯和羅宋湯的制作過程稍顯冗長， 要提前準備好各式食材才行。
推薦：奶油蘑菇湯
食材：牛奶、黃油、蒜、洋蔥、蘑菇、面粉等。
做法：先融化黃油， 炒軟蒜、碎洋蔥、碎蘑菇碎， 慢慢炒， 要三四分鐘為好;另一鍋融化黃油， 小火炒面粉;分三次兌入牛奶，
推薦：羅宋湯
食材：牛肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜、大番茄、番茄醬、蒜頭、面粉、鹽。
做法：將所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕， 將肉塊用熱水燙去血水;取沙拉油爆香蒜頭， 加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬， 盛出;燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水蓋過所有材料)轉小火至紅蘿卜馬鈴薯變軟;最后加面粉水勾芡， 鹽巴調味即可。
牛排配什么吃：醬汁
真正的好牛排確實是不需要澆汁的， 這樣是為了保證吃吃到牛排的原味， 但是如果不喜歡原味的牛排， 我們當然可以選擇加濃醬， 更具風味。
黑胡椒汁
做法：鍋內加適量油， 放入洋蔥茸、蒜茸， 炒至出味， 加入黑椒粉炒， 用小火炒， 待炒出黑椒味后加入燒汁， 慢燉。 5分鐘后細心調味加入淡忌廉(適量)即成。
簡易做法：少量開水中加入奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。
香草黃油
先軟化黃油， 再切碎香草、大蒜， 在小鍋內加熱2大勺黃油，
蘑菇醬汁
在煎牛排剩下的湯汁里， 加一些橄欖油， 倒入蟹味菇炒軟后， 淋一些醬油和葡萄酒， 就可以出鍋了， 也可以選用其他的菌類， 但是建議不要選香菇， 尤其是干香菇， 味道太香不合適。 這種醬汁的特點在于比較下飯。
洋蔥紅酒汁
用一點點清油炒洋蔥粒， 加蠔油和番茄醬， 再加紅酒大火熬煮至濃稠。 如果覺得不夠濃稠可以加淀粉， 但一定是提前用涼水化好的， 在起鍋前放黑胡椒粉關火攪拌即可，
牛排配什么吃：飲品
首選一般是紅酒， 紅酒配牛排， 味道合適， 看起來也比較高檔。 這是因為紅酒中有一種單寧的物質， 和牛排在口中卻會蹦出“火花”， 單寧會通過口腔中的唾液滲透進肉類起到去膩的作用， 還能促使牛排散發出其他更加怡人的風味來。 反過來說， 肉類中的脂肪和蛋白質又可以弱化葡萄酒的干澀， 使葡萄酒的風味更突出。
牛排配什么吃：蔬菜等
牛排中通常會配有蔬菜、沙拉等， 一般是用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍、玉米等制作的， 是生蔬菜沙拉。 自己也可以做蔬菜沙拉， 為了好看， 也可以煎上一個清澈好看的荷包蛋， 放在牛排邊上， 顏色的鮮艷對比， 分分鐘提高了食欲。
蔬菜沙拉
食材：生菜、黃瓜、洋蔥、羽衣甘藍、西蘭花、彩椒、圓白菜、番茄等(自選)。
做法：首先處理好上述食材， 切絲或者切片都可以， 然后加入沙拉醬拌勻即可。 還可以加入喜歡的水果， 如蘋果、香蕉、桔子等。 沙拉熱量低，而且也非常方便制作，食材可以根據自己的愛好來選擇。
牛排配什么吃：甜品
西餐的甜品主要是在主餐后使用，它包括了布丁、冰淇淋、奶酪、水果等，都可以算在甜品內，根據自己的喜歡來搭配即可，沒有什么特殊的要求。就拿冰淇淋來說，如果想讓肉味留在嘴里久一點，就選豆腐冰淇淋，豆腐冰淇淋味道比較淡，可以讓肉味在嘴里可以停留更久，如果不想，就選紅豆冰淇淋。
沙拉熱量低，而且也非常方便制作，食材可以根據自己的愛好來選擇。牛排配什么吃：甜品
西餐的甜品主要是在主餐后使用，它包括了布丁、冰淇淋、奶酪、水果等，都可以算在甜品內，根據自己的喜歡來搭配即可，沒有什么特殊的要求。就拿冰淇淋來說，如果想讓肉味留在嘴里久一點，就選豆腐冰淇淋，豆腐冰淇淋味道比較淡，可以讓肉味在嘴里可以停留更久，如果不想，就選紅豆冰淇淋。
