微波爐加熱食品的危害有哪些呢？

現在許多家庭裡面都有微波爐， 使用微波爐不但能快速加熱食物， 而且會給人們帶來很多的方便， 其實對於上班族來說， 因為時間有限， 使用微波爐的話， 更能節省時間， 能在很短的時間能吃到熱乎乎的食物， 但是有很多人說微波爐加熱食品有一定的危害性， 微波爐加熱食品的危害還有哪些呢？

微波爐煮食原理微波爐是如何將食物煮熟呢?顧名思義， 微波爐是透過微波將食物加熱。 微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波， 令食物內的水份子產生共鳴震動， 將食物加熱。 用微波爐煮食好處在於能快速將食物解凍或加熱煮熟， 既省時又方便， 同時能保留食物內的營養。 微波爐煮食安全但由於微波的電磁波屬輻射線一種， 令不少人擔心這些食物受幅射影響， 人吃了會增加患癌機會云云。 其實這只是對微波煮食的誤解。

幅射線可有熱能、電波、X光、紅外線、核放射線等多種，

而微波屬熱能射線， 將熱能傳送到食物身上， 令食物產生加溫反應， 食物本質不會受到任何影響。 雖然微波能令人體受到傷害， 造成灼傷， 但仍不等同於感染幅射。 所以用微波爐加熱並不會令食物含有致癌物質。 既然如此， 上班族大可放心， 繼續享用美味的午飯了。 因為微波是一種輻射， 所以許多人自然而然地認為它會致癌。 微波是一種電磁波， 跟收音機、電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。 它們的差別只在於頻率的不同。 微波的頻率

比電波高， 比紅外線和可見光低。 電波和可見光不會致癌， 自然也就不難理解頻率介於它們之間的微波也不會致癌。 其實， 這裡所說的“輻射”，

只是指微波的能量可以發射出去， 跟X光以及放射性同位素產生的輻射是不一樣的。 X光雖然也是電磁波， 但是其頻率比微波高得太多， 因而能量也高， 而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子， 所以它們能讓生物體產生癌變。

微波不會對人致癌， 也不會讓食物產生致癌物質。 甚至， 它還有助於避免致癌物的產生。 對於魚、肉等食物來說， 傳統加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變焦， 從而產生一些致癌物。

所以， 對於微波爐來說， 只要是合格產品， 使用中沒有損壞， 就不會洩漏出能夠傷害人體的微波來。

看了上面的介紹， 相信你對微波爐加熱食品是不是有危害已經比較清楚了吧， 只要是正規廠家生產的微波爐，

一般來說加熱食品是沒有任何危害的， 當然在微波爐加熱操作的時候， 一定要按照說明書進行， 掌握正規的操作方法也是非常重要的， 如果方法不當的話很容易引起危險。