菱角粉是由菱角磨制而成的，
菱角富含豐富蛋白質，
維生素以及脂肪酸等物質，
因此，
菱角粉對人體的功效有很多，
菱角粉可以用來清熱解毒，
夏季用菱角粉來耐熱再好不過了，
菱角同一些食物相克，
這點在烹飪的時候要注意了，
菱角粉的功效與作用有哪些？接下來我們來看看吧。
一.菱角粉的功效與作用1、菱角粉富含銅，
銅是人體健康不可缺少的微量營養素，
對於血液、中樞神經和免疫系統，
頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2、菱角粉富含鉀，
具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，
可以預防中風，
並協助肌肉正常收縮。
具有降血壓作用。
3、菱角粉富含碳水化合物，
是構成機體的重要物質，
儲存和提供熱能，
維持大腦功能必須的能源，
調節脂肪代謝，
提供膳食纖維，
節約蛋白質，
解毒，
增強腸道功能。
4、菱角粉能夠清熱解毒，
益胃安中，
滋潤皮膚，
烏黑秀髮。
凡因傷風、受暑以致發熱，
熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等，
或因飲酒過量而傷損胃津者即可食之。
平日裡常食此粥可起美髮養顏的作用，
亦可輕身健美。
5、菱角為果類食品，
可以烏髮、潤膚，
除曬乾磨粉食用外，
還可生食、煮食或搗爛澄粉食之。
常食可補益身體。
6、中醫學認為，
菱角味甘平，
性涼，
無毒，
生食能消暑解熱，
除煩止渴，
熟食能益氣健脾，
祛病強身。
二.菱角粉的食療作用1、提高免疫力：菱角粉中富含銅等礦物質等與免疫機能有關的酵素。
2、祛脂降壓：菱角粉能夠使血壓更易控制，
並使毛細管擴張，
血黏度降低，
微循環改善。
3、補充能量：含碳水化合物的菱角粉能迅速為身體提供能量。
4、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，
緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，
甚至出現幻覺。
5、清熱除火：菱角粉能清心瀉火，
清熱除煩，
能夠消除血液中的熱毒。
適宜于容易上火的人士食用。
6、解毒：以菱角為主材料的菱角粉有助肝臟解毒的功效。
清理身體內長期淤積的毒素，
增進身體健康。
增加免疫細胞的活性，
消除體內的有害物質。
7、養顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。
三.菱角成份菱角含有多種維生素，
如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔等微量元素。
