做饅頭的方法

生活中， 隨著蛋糕的普及， 人們逐漸的拋棄了饅頭， 不過還是有人喜歡吃饅頭的， 比如說我就喜歡吃饅頭， 饅頭雖然美味蛋糕的味道好吃， 但是有著濃重的奶香， 這可是要細細品嘗才可以體會得到的哦， 而且饅頭裡面沒有包餡， 不過沒有包餡的麵包吃起來更加香醇一些的哦。

不過饅頭的做法還是很簡單， 不知道是不是會有很多人忘記了呢， 做饅頭毋庸置疑的要用到酵母， 這樣做出來的饅頭菜酥鬆好吃， 而且做饅頭你也可以加一下燕麥下去， 當然今天我們要說的是椰漿饅頭做法

做法：

1.酵母與麵粉混合， 倒進椰漿;邊倒椰漿時， 邊用筷子把麵粉攪拌成雪花片狀;揉成光滑麵團， 蓋上保鮮膜， 室溫發酵約1小時;麵團發酵至1.5-2倍大， 用手指沾麵粉插進去， 如果麵團不回縮、不坍塌， 那就表示發酵完成

2.麵團取出， 充分揉出空氣， 用擀麵杖擀薄;卷起， 邊卷邊壓實，

卷好後， 切去頭尾;用刀切成八份， 稍整形;切掉的頭尾揉成圓形， 蒸籠布洗濕， 鋪在蒸籠上， 放上饅頭， 放進鍋裡蓋蓋， 餳發15分;冷水進鍋， 大火至水開， 調至中火， 蒸12-15分， 關火， 3分鐘後開蓋

菜譜小貼士：

1、面一定要揉光滑， 特別是第一次發酵完畢以後， 要耐心地反復揉面， 把裡面的氣體排清， 最後的切面要看不見氣孔的才算完成， 這樣饅頭蒸出來才有光滑的外表;

2：饅頭記得要第二次餳發15分鐘， 蒸的時候是冷水下鍋， 大火煮開上汽以後轉中火， 關火以後先別急著揭蓋， 要等3分鐘再揭蓋。

這樣， 饅頭就做好了， 記得， 饅頭的面要反復的揉， 耐心的揉， 這樣揉出來的面才足夠有韌勁， 而且做出來的饅頭才會更加美味哦， 我覺得饅頭是孩子們不錯的早餐，

不會上火， 也可以配上豆漿一起吃， 這樣吃起來營養液很豐富。