牛油果怎麼保存 牛油果的營養價值
1、青牛油果怎麼保存
牛油果在採摘時都是青色的， 雖然長大了， 但沒有達到完全成熟， 這種牛油果適合長途運輸，
2、熟牛油果保存方法
牛油果在買回來之後都需要進行一個後熟， 和獼猴桃一樣， 青色的能吃， 但口味不好， 一般買回家之後後熟幾天即可開始食用， 成熟的變軟的牛油果可直接放進冰箱中保存， 避免變質。
3、切開後牛油果保存方法
牛油果在切開之後， 果肉接觸到了空氣， 很快就會氧化變色， 這種牛油果不好保存。 因此， 需要將這種牛油果噴灑一些檸檬酸、維生素C水等再用保鮮膜密封好， 再放進冰箱中。 注意：這種切開後的牛油果最好在2小時內吃完， 就算用檸檬汁處理過了也僅僅能延緩1-3小時，
1、抗氧抗衰老
牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命， 潤而不膩， 是天然的抗氧衰老劑， 不但能軟化和滋潤皮膚， 還能收細毛孔， 皮膚表面可以形成乳狀隔離層， 能夠有效抵禦陽光照射， 防止曬黑曬傷。
2、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性， 含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌， 維生素C能防止胸部變形， 維生素E則有助胸部發育。
3、保護肝臟
經研究發現， 牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分， 這一發現將有助於人們發明新的藥物， 用於治療肝臟疾病。
4、保護眼睛
牛油果中富含維生素A、E和B2， 這些營養成分對眼睛很有益， 經常對電腦的白領們可以多吃。 牛油果可以有保護眼睛的作用， 同時也可以緩解視力。
5、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好， 極易被皮膚吸收， 對紫外線有較強的吸收性， 加之富含維生素E及胡蘿蔔素等， 因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
牛油果的注意事項
1、過敏者不可食用
牛油果是熱帶的水果， 含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質， 蛋白都是植物蛋白， 還含有部分異體蛋白， 這種蛋白質對人體有刺激性， 因此， 過敏性體質的人不適合吃牛油果， 以免出現過敏症。
2、肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的減肥作用，
3、消化功能不佳者不宜多吃
牛油果含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸， 蛋白質大多屬於植物蛋白， 這種蛋白質不是很好消化， 因此， 消化功能欠佳的人不宜多吃， 以免出現腹瀉、腹脹等症。
4、牛油果不宜喝冷飲
牛油果含有豐富的脂肪成分， 在水果中屬於“油膩”食物。 因此， 不能和冷飲一起吃， 也不能吃冰鎮牛油果， 避免引起腹瀉。
5、牛油果不宜長期存放
牛油果有很強的抗氧化性， 尤其是切開後的牛油果， 在接觸空氣之後很快就會氧化變色。 不能長期存放。
