夏至將近 女性吃什麼蔬菜養生

今天是6月20日， 二十四節氣中的夏至也將要來了。 此時的天氣燥熱， 讓人容易口乾舌燥， 火氣大， 對於女性來說， 無論是對身體的健康還是皮膚都很不好。 所以在夏至即將到來的時候， 吃一些清火清熱， 生津補氣的食物， 緩解身體的燥熱， 讓身體變得舒適、健康。 那麼夏至將近， 女性吃什麼蔬菜養生呢?接下來將為大家詳細介紹， 供大家參考。

夏至將近， 女性吃什麼蔬菜養生?

1、花菜

作用：花菜有白、綠兩種， 有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效， 同時也含豐富的維生素C、維生素B、胡蘿蔔素。

推薦的花菜食譜：時蔬總燴

材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗， 適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒鍋中放沙拉油， 將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒， 最後加入些許地瓜粉水， 稍微勾芡後即可食用。

2、菠菜

作用：可補血潤腸、止渴， 為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，

推薦的菠菜食譜：金黃翠綠粥

材料：菠菜4兩， 鱈魚片半碗， 米飯2碗， 豬大骨1斤， 蛋汁1碗， 米酒1湯匙， 適量鹽及香油。

做法：菠菜汆燙備用， 將水與大骨煮1小時， 去大骨加飯煮粥， 加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調味料。

3、芹菜

作用：新味甘苦， 微寒。 具備清熱利濕、平肝涼血的作用。 時常食用。 對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。 芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。

推薦的芹菜食譜：涼拌芹菜

材料：芹菜、鹽、醬油、香油、味精、白糖各適量。

做法：將芹菜葉洗淨焯水， 撈出後輕輕擠幹水分， 用刀切碎。 將豆腐乾切成5~6毫米的小丁， 與芹菜葉一同放入盆內， 放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖， 拌勻即可。

4、苦瓜

作用：夏天苦瓜是最佳食品之一， 苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

推薦的苦瓜食譜：黃豆百合排骨湯

材料：苦瓜100克， 黃豆80克， 鮮百合30克， 豬排骨400克， 生薑4片。

做法：苦瓜洗淨， 去籽， 切厚塊;黃豆浸泡、洗淨;鮮百合洗淨。 豬排骨洗淨， 切段。 先把豬排骨、薑、黃豆和苦瓜放入瓦煲內， 加入清水200毫升(約10碗量)， 武火煮沸後， 改文火煲約1小時， 下鮮百合煮約10分鐘， 調入適量食鹽便可。 此量可供3~4人用。