燉沙丁魚的做法是什麼？

一說起沙丁魚我們最早的記憶就是沙丁魚罐頭， 但是要輪到自己在家裡製作沙丁魚， 恐怕就沒有多少人能夠知道沙丁魚的具體製作方法。 沙丁魚的營養價值很高， 對我們的身體也非常有好處， 所以今天小編就要向大家介紹一下燉沙丁魚的製作方法， 希望小編的介紹能夠得到您的滿意。

一 沙丁魚燉土豆

1、將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍（圖為四條魚2條用作其他菜）。 去釣魚頭清除內臟沖洗乾淨

2、蔥半個蒜3粒切末， 土豆洗淨切成條。

3、鍋內加少許油， 將魚煎至兩面變色。

4、將蔥蒜末， 老乾媽豆豉醬， 花椒粉， 幹辣椒下鍋翻炒， 直至紅油出現。

5、加入醬油， 輕輕翻炒。

6、出香氣後加入清水和土豆， 鹽調味， 燉20分鐘左右。

7、頓好啦， 開吃吧， 香氣撲鼻啊。

二 沙丁魚頓白菜

1、把蔥、薑、蒜切碎備用。 將白菜剝開， 洗淨， 然後用手撕成片。

2、把沙丁魚收拾乾淨， 將頭去掉， 內臟扔掉， 將魚籽留下，

3、鍋加倒入植物油， 加熱。 放入切好的蔥、薑、蒜爆香， 倒入花椒面， 醬油。

4、然後倒入適量清水， 水不要太多， 能沒過魚即可。

5、撒入一小勺鹽， 白糖， 陳醋， 料酒。

6、蓋上鍋蓋中火燉10分鐘， 關火燜20分鐘， 然後再小火燉10分鐘， 再關火燜。 如此反復共1個多小時為宜。

7、白菜倒入魚鍋中， 用鍋鏟把白菜向湯汁中按壓一下。

8、再加蓋中火燉8分鐘， 即可。

以上就是今天小編特意為您介紹的燉沙丁魚的具體製作方法， 我想您應該已經有所瞭解了。 燉沙丁魚很容易， 關鍵就看方式方法， 如果方式方法對了的話， 那呈現在您面前的就是一道營養豐富， 肉嫩味美的頓沙丁魚了， 怎麼樣快來試試吧。