經期可以吃大豆嗎

大豆在我國是一種來源豐富的食品。 其種類很多， 根據外皮顏色， 可分為黃豆、青豆、黑豆等， 其中以黃豆為主。 黃豆因含有豐富的營養， 故有“豆中之王”、“營養之花”的美稱。 大豆含有豐富的蛋白質， 而且這些蛋白質在品質和數量上均可與肉、蛋、奶等動物性食品媲美， 所以又有“植物肉”、“綠色乳牛”之譽。

大豆所含的蛋白質約為40%左右， 其中人體8種必需氨基酸種類齊全， 比例恰當， 為一種優質蛋白。 大豆富含賴氨酸， 可以補充穀類食品賴氨酸不足的缺餡。 大豆中的脂肪含量也高達20%， 它比動物脂肪優越之點在於富含油酸及亞油酸，

這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用， 對於防止血管硬化、高血壓和冠心病大有益處。 大豆還含有豐富的磷脂、膽鹼等對神經系統有保健作用的物質以及維生素E等抗衰老物質。 大豆也含有精氨酸， 是精子生成的重要原料。 大豆皂甙能防止過氧化脂質生成， 延緩機體老化。 大豆磷脂對防治老年性癡呆和記憶力減退有特殊功效。 多吃豆類又可防治肥胖， 增強耐久力。 據資料報導， 盛產大豆的地方， 長壽的人多， 所以， 大豆是老人餐桌上不可缺少的食品， 也是值得推薦的保健、長壽食品。

近年來， 醫藥科研工作者發現， 黃豆還具有抗癌作用。 用黃豆配甘草與化學藥物同用， 能減輕抗癌藥物的副作用，

故可作為化療或放療的輔助治療食品。

祖國醫學認為， 黃豆性味甘平， 有健脾開中、潤燥消水、排膿解毒、消腫止痛功效。 《延年秘錄》中載：“服食大豆”可令人“長肌膚， 益顏色， 填骨髓， 加氣力， 補虛能食”。 民間也常用黃豆來防病治病， 如防治感冒：用黃豆1把， 幹香菜50克(或蔥白3根)， 白蘿蔔3片， 煎湯溫服;治習慣性便秘：用黃豆皮80克， 每日1劑， 水煎分3次服;治腹瀉：用黃豆皮燒炭研末， 每服15克， 日服2次。