牛肉和洋蔥的做法大全是什么？

牛肉和洋蔥都是普通的食材， 不過在日常生活中， 二者看似非常的普通， 但是營養價值卻是非常高的， 因此洋蔥和牛肉在平時是很受歡迎的食物， 其實洋蔥和牛肉也是最佳搭檔， 兩者如果搭配起來是可以制作出很多的美食， 有些人平時不會搭配食用， 下面具體介紹牛肉和洋蔥的做法大全。

牛肉和洋蔥的做法大全

孜然洋蔥炒牛肉粒

1.牛肉切成1cm左右的小丁， 記者牛肉要逆著牛肉紋路切哦。 切好后， 用料酒、生抽、鹽、少許生粉、孜然粒抓勻， 鹽一會備用。

2.洋蔥、青紅椒切成和牛肉差不多大小， 備用。

3.鍋中熱油， 要比平日炒菜稍微多一些。 油熱后下入牛肉， 大火翻炒。

4.待牛肉粒表面變色， 放入青紅椒、洋蔥翻炒。

5.加入鹽、一點點生抽翻炒均勻。

6.待洋蔥稍微有些變軟， 撒入孜然粉， 翻炒均勻即可。 記住整體時間不能太長， 不然牛肉就老了， 不好吃的!

黑椒牛肉粒

1.牛肉切小丁， 用黑胡椒醬、生抽、蠔油、黑胡椒碎、食用油抓勻， 腌30分鐘左右。

2.洋蔥切和牛肉差不多大小， 備用。

3.鍋中熱油， 油熱放入牛肉粒， 表面變色后， 放入洋蔥翻炒。

4.記住要大火翻炒， 洋蔥有一點變軟后， 再加點洋蔥碎或洋蔥醬翻炒均勻即可出鍋， 時間不可太久哦。

番茄洋蔥牛肉

1.牛肉切片， 用少許料酒、生抽、食用油抓勻腌10分鐘左右。

2.番茄切厚片， 洋蔥切絲備用。

3.鍋中熱油， 油熱后放入番茄翻炒， 稍微多炒一會， 炒出汁水。 一定不能偷懶哦。

4.番茄塊變小， 出汁后， 加少許糖調整酸甜程度， 然后下入腌制的牛肉翻炒。

5.待牛肉變色，

6.蓋上鍋蓋燜1-2分鐘就可以關火， 出鍋前加入鹽和味精調味即可。

日式洋蔥肥牛飯

1.洋蔥切絲備用、姜一小塊切片備用。

2.鍋中放入一塊牛油， 就是牛肉白色脂肪部分， 先煸炒出牛油， 再放入洋蔥炒出香味后撈出。

3.鍋中放入少許清水， 燒開后， 放入牛肉卷200g和姜片煮開， 撇去浮沫， 一點要撇干凈哦!

4.放入日式醬油3勺、清酒3勺、味醂2勺、白糖1勺、米醋3分之一勺、鹽適量、牛骨高湯2勺翻炒均勻。 注意：調料一般超市都有賣， 但如果你平時做的不多也可以替代， 甜醬油用生抽替代， 清酒用低度白酒代替。 味醂就改成多一點點白酒， 多一點點糖， 再加一點點水代替。

5.放入事先炒好的洋蔥絲， 蓋上鍋蓋， 等洋蔥變軟就可以關火了。

6.然后把這個澆在白米飯上即可。