蝦肉餛飩的做法是什麼？

蝦肉餛飩是我們在日常生活中經常會吃到的一款特色傳統小吃， 它不但味道鮮美， 而且營養價值還特別的豐富， 因此備受人們的喜愛， 很多人在小吃店吃飯時都會點上一碗熱噴噴的蝦肉餛飩來食用。 其實蝦肉餛飩的做法是非常簡單的， 只需要幾步就可以完成， 愛吃的人們完全可以自己在家製作哦！

一、食材明細

麵粉適量， 蝦仁適量， 豬肉適量， 紫菜少許， 蝦皮少許， 香菇適量， 雞蛋一個， 榨菜少許， 蔥適量， 薑少許， 香菜少許， 食鹽適量， 醬油適量， 香油少許， 料酒少許

二、蝦肉餛飩的製作方法

1、將新鮮的豬肉清洗乾淨， 瀝幹水分後將其剁成肉餡備用。

2、將蔥薑清洗乾淨， 切成碎末備用。

3、將蝦仁清洗乾淨， 瀝幹水分後剁成蝦泥備用。

4、將香菇清洗乾淨， 切碎備用。

5、將麵粉揉成麵團， 醒好後趕製成餛飩皮備用。

6、將蝦泥、香菇碎、蔥薑末倒入到豬肉餡中後， 再將雞蛋直接打入肉餡中，

7、將拌好的肉餡用餛飩皮逐個包成餛飩。

8、鍋中加入適量清水， 大火燒開後， 將包好的餛飩倒入鍋中， 燒開後， 調製中火煮制。

9、取一個大碗， 向碗中適量的放入一些紫菜、蝦皮、榨菜、蔥花、香菜、食鹽、醬油、香油， 並攪拌均勻， 再向碗內放入適量的冷水。

10、將煮好的餛飩倒入到剛才備好料的大碗中即可。