怎麼煲西米露

西米露其實就是西米谷， 西米的主要成分就是澱粉， 所以對人身體很有益處， 特別是脾胃不好和消化不良的人群非常適合食用。 西米可以做成粥、點心或者羹等。 西米露是很多人都非常喜歡的食物， 下面小編就介紹兩種煲西米露的方法， 都比較簡單， 大家看完之後都會掌握方法的。

一、水果西米露

主料：西米半碗、牛奶一瓶、火龍果2只、煉乳兩湯匙

步驟

1. 西米找一個大的碗倒滿水， 泡大約15分鐘， 中間不要攪拌， 以免西米不成形， 火龍果、牛奶提前冷藏備用；

2. 找一個深鍋， 放盡可能多的水， 燒開後， 倒入西米；

3. 大火煮10分鐘左右， 中間不要蓋蓋子， 要經常的用勺子攪拌一下以防粘鍋；

4. 十分鐘後， 西米已經煮到只有中間有一點兒白心， 這個時候關火， 蓋上蓋子燜十分鐘左右；

5. 十分鐘後， 西米已經完全透明， 這時候西米瀝去水分， 再沖掉表面的黏液， 然後倒入冰水中冰鎮20分鐘以上即可食用；

6. 取兩隻火龍果， 中間切開， 用勺子挖出果球， 然後吃掉多於的邊角料哈， 舀入西米， 倒入牛奶， 再放入一小湯匙的煉乳攪拌均勻後， 放入之前挖出的果球即可享用；

西米露富含澱粉， 在炎熱的夏季， 西米露是非常適合食用的甜品之一， 而且西米具有補肺、健脾、消食和化痰的功效， 西米對皮膚修復保養也有很好的效果， 所以深受女性朋友的喜愛。 小編提醒體質較虛、消化不好、有肺部驗證的人群都比較適合食用， 但糖尿病患者不能食用。