烤箱怎麼烤肉味道好？
平時大家都是有用過烤箱的， 一般烤箱在平時用到的主要就是烤肉或者是烤雞翅， 還有就是做燒烤的時候會用到烤箱， 在平時可以分為很多種層次， 比較受歡迎的就是用烤箱做烤肉， 先把豬肉切片， 以後大約在四毫米左右， 加上蔥薑蒜， 再放上韓國辣醬就可以做好了。
韓式烤肉
材料
豬肉， 韓國辣醬， 大蔥， 生薑1小塊， 大蒜3-5瓣， 芝麻油0.5-1大匙， 芝麻， 菜油
做法
1.豬肉切片， 稍有點厚度， 大約4毫米左右厚；
2.大蔥切小塊， 生薑， 大蒜剁碎；
3.用韓國辣醬， 芝麻油， 芝麻， 還有大蔥， 生薑， 大蒜末把肉片放冰箱醃制2個小時以上；（我放了整整一夜）
4.肉片取出， 烤盤上鋪一些大蔥段， 肉片放到上面， 刷一層菜油；
5.烤箱預熱220度， 烤箱上層， 上下火， 烤7分鐘， 翻面， 再烤大概5分鐘即可。
要訣:
時間僅供參考， 根據肉片厚度等自己可做一些增加或減少的一些時間
把肉用調料醃漬好（最好過一夜）
博山烤肉
皮酥肉嫩， 入口不膩， 味美可口， 木熏香的清香氣味撲鼻
材料
主料：肥瘦豬肉5000克，
調料：鹽100克， 花椒1克
做法
1.原料處理：將活豬（以60千克重為宜）宰殺， 熱水裉毛、劈半， 帶皮放在陰涼透風處晾乾， 然後進行剔骨， 割掉四腿和肚底， 扒掉板油， 切成長30釐米、寬5釐米的肉條， 放入鹽、花椒皮、加水浸泡40分鐘左右取出。
2.熏烤：再用烤肉鉤將每塊肉掛起晾4至5小時後進入烤爐， 用無煙果木本， 如蘋果木、柿子木、軟棗木、棗木、香椿木、花椒木等熏烤（嚴禁用煙木和有邪味的木頭）， 熏烤時間為3.5至4小時， 即成。
