豬肉茴香餃子怎麼做？

2017-06-23

豬肉茴香餃子，就是將豬肉以及茴香以及各種調味料製作的餃子餡料，很多人都喜歡吃餃子，其實餃子也有各種美味的做法，瞭解這種步驟之後，那麼就可以根據自己的喜好選擇這些食材。

一、原料

麵粉、茴香、豬肉、薑、食用油，鹽

做法

1.茴香洗好控水，這些就是做餡的原材料，因為平時喜歡原汁原味的食物，所以我不會放太多的調料。這裡要多囉嗦一句，肉最好肥的稍微多些，這樣做出來的餡香。

2.這個是沒拌之前的肉泥，拌餡先拌肉餡，然後放菜，拌肉餡的時候，放入食用油，水適量，放入鹽，順著一個方向攪拌，待上勁了之後放入切好的薑末，在攪拌勻，靜制十分鐘

3.茴香切碎，和肉餡拌勻，靜制10分鐘

4.在拌餡之前，把面和好，醒面半小時

5.半個小時後，這個是揉好的面

6.揪好的面己子，揪己子是我的拿手活，是模仿老媽的

7.開包了！

8.這個步驟比較關鍵，別煮破了，用勺子輕輕的推，點三次水，就出鍋

9.煮好了，裝盤照！

10.開吃！簡單吧！

二、小貼士

拌肉餡的時候放點水和鹽，順著一個方向，肉上勁了，再放入菜攪拌。