銀耳蓮子紅棗枸杞湯的家常做法

銀耳是我們常見的一種食用菌， 銀耳我們也叫做是白木耳， 銀耳不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的， 所以銀耳受到了大家的喜愛， 銀耳裡面含有豐富的營養， 經常吃銀耳可以起到潤肺和提高人體免疫力等功效， 銀耳有多種吃法， 下文我們介紹一下銀耳蓮子紅棗枸杞湯的家常做法。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等， 屬於真菌類銀耳科銀耳屬， 是門擔子菌門真菌銀耳的子實體， 有“菌中之冠”的美稱。

銀耳子實體純白至乳白色， 直徑5～10釐米， 柔軟潔白， 半透明， 富有彈性。

銀耳味甘、淡、性平、無毒， 既有補脾開胃的功效， 又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。 既能增強人體免疫力， 又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。 銀耳富有天然植物性膠質， 外加其具有滋陰的作用， 是可以長期服用的良好潤膚食品。

1. 銀耳在涼水裡泡半小時， 泡至朵朵花兒開，

2. 同時無心蓮子也在涼水中泡半小時， 將蓮心去掉。

3. 銀耳蓮子一同入鍋熬煮一段時間再放入紅棗及冰糖。

4. 熬至粘稠息火， 再撒入枸杞。

小貼士

銀耳一定去黃， 蓮子一定去心， 枸杞建議最後熄火再放， 枸杞熬煮時間過長湯會變黃， 影響美觀。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食用菌， 那就是銀耳了， 我們知道銀耳不但好吃而且還含有豐富的營養， 常吃銀耳有利於我們的身體健康， 上文為我們詳細介紹了銀耳蓮子紅棗枸杞湯的家常做法。