清炒萵筍怎樣做好吃?
萵筍是一種綠色蔬菜, 生活中非常常見, 萵筍的口感極好, 所以很多人都喜歡吃萵筍。 萵筍也是家常食物之一, 可以做出很多風格的菜肴。 清炒萵筍是最簡單的一種做法, 也非常容易學會。
1.萵筍去皮去老根部, 根莖與葉洗淨分開
2.萵筍切成菱形片, 葉切成小斷, 蒜拍碎, 幹椒、朝天椒各剪成小圈
3.鍋中倒油燒至4成熱, 下幹椒、蒜小火慢慢爆香
4.旺火, 下萵筍片翻炒
5.炒至萵筍變色, 下朝天椒炒至斷生
6.下萵筍葉炒勻, 放鹽、糖、白醋、雞精調好味, 裝盤
做法二
1.準備萵筍肉是綠色的萵筍刨掉外皮。
2.刨去外皮洗淨切成薄片。 蒜拍碎備用。
3.鍋裡放油, 放入蒜蓉爆香放萵筍片快炒。
4.放少許鹽, 生抽快速翻炒。
5.快炒幾分鐘就可出鍋了。
6.裝盤即可食用。
做法三
1.萵筍去皮, 切細絲;蒜切末。
2.鍋中加適量油, 油熱後下入蒜末, 稍後下入萵筍絲, 略炒2-3分鐘後加少許鹽調味, 繼續炒1-2分鐘即可。
3.味道十分清淡, 顏色碧綠。
4.萵苣味道清新且略帶苦味, 可刺激消化酶分泌, 增進食欲。 其乳狀漿液, 可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌, 從而促進各消化器官的功能, 對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。