健康誤區

正確認識四大養生誤區

誤區之1 過分誇張綠茶的防病功效

有位專家在講座上說:“日本健康普查做得最好, 每年都會在全國範圍進行, 他們在普查中發現, 40歲以上的人體內都存在數量不等的癌細胞, 可為什麼有的人能轉變成癌症, 有的人卻沒事?這和喝什麼茶有很大的關係, 每天喝4杯綠茶, 癌細胞就不分裂了, 即使分裂也要推遲若干年。 ”

稍有健康常識的人都知道, 引起癌症的因素很多, 預防也應該是多方面的, 與是否飲用綠茶沒有直接的關係, 說飲用綠茶有一定的健康保健作用, 沒有人反對, 但說患癌症與不喝綠茶有關,

這種結論顯然過於草率, 綠茶中富含茶多酚, 它是抗癌的, 綠茶具有豐富的茶單寧, 有了它血管就不容易破裂等說法都有些言過其實。

簡而言之, 綠茶就是不經發酵的茶。 茶葉中有近300種化學物質, 綠茶的加工相對比較簡單, 損失的成分特別是揮發油類物質就略少一些, 在100克綠茶中, 含維生素C19毫克、維生素E9.57毫克、鈣325毫克、鎂196毫克, 而100克花茶的含量是, 維生素C26毫克、維生素E12.73毫克、鈣454毫克, 鎂192毫克, 幾乎是相差無幾的。 既然它們的營養物質相差無幾, 說的太神奇了, 是不是有些離譜呢?

誤區之2 過分強調優酪乳的營養

不知從何時起, 優酪乳被大家一致推崇, 有時甚至把它的作用說得神乎其神。

從營養學角度講, 牛奶和優酪乳的營養成分相差無幾,

我國權威部門中國疾病預防控制中心營養與食品衛生研究所編著的《食物成分表》中清楚顯示:二者主要營養指標是每100克奶含蛋白3克、脂肪3.2克、維生素B 0.03毫克、鉀120毫克、鈣114毫克、鎂19毫克;而每100克優酪乳含蛋白2.5克、含脂肪2.7克、維生素B0.03毫克、鉀135毫克、鈣161毫克、鎂15毫克。

資料表明, 牛奶和優酪乳的營養成分基本相似, 所差的只是乳酸桿菌而已, 科學的解釋應該是, 牛奶在發酵過程中產生了大量的乳酸, 促進了蛋白質的分解, 使之有益於人體的消化和吸收, 對腸胃功能差的人更有益。

誤區之3 過分神化的玉米卵磷脂

某位專家在講座上說, 美國醫學會曾公佈一個驚人發現, 美國的土著居民印地安人(確切地說是在保留地仍然過著傳統生活的印地安人),

他們幾乎沒有患高血壓和動脈硬化的, 原來他們的主要食物是玉米, 玉米中含有大量的卵磷脂……, 要想補充卵磷脂, 每天都吃老玉米, 既省錢又有效。

120年前, 法國人在蛋黃中發現了一種含有磷的脂類, 取名“卵磷脂”, 又稱“蛋黃素”。 後來人們發現大豆、玉米等食物中也含有這種物質。 其實卵磷脂還是在蛋黃中含量最多, 約有10%, 質地也是最純的。 但是由於蛋黃的膽固醇含量同樣高, 所以人們不敢過多地食用蛋黃來獲取卵磷脂。

實驗證明, 植物中富含卵磷脂僅次於蛋黃的是大豆。 而不是玉米。 所以市場上銷售的多是大豆卵磷脂, 健康學家和醫生都認為, 卵磷脂是人體內構成細胞膜的成分之一, 並參與細胞的新陳代謝,

是人體必須的營養成分。 它還具有多種生理功能, 如抗動脈粥樣硬化和參與神經遞質“乙醯膽鹼”的合成等, 但是, 卵磷脂並不是防治高血壓和動脈硬化的靈丹妙藥。

你假如每天都吃玉米, 不光不能得到卵磷脂還會引起副作用, 因為玉米中的尼克酸為結合型, 不能被吸收利用。 容易引起“賴皮病”, 表現為皮炎、腹瀉和癡呆。

誤區之4 過分吹噓的“螺旋藻”

“螺旋藻是20世紀人類保健領域的劃時代的偉大發現, 這一發現轟動了全世界, 那麼, 這螺旋藻到底神奇到何等地步呢?它1克便等於1000克各種蔬菜的總和, 8克螺旋藻可以維持生命40天……”

然而, 在科學資料面前。 螺旋藻神話不攻自破。 我們僅以維生素C為例, 同樣是100克的重量,

螺旋藻含有維生素C是5~8毫克, 而柿子椒為72毫克, 番茄是19毫克, 菜花是82毫克, 柑桔是35~68毫克。 只是在蛋白質的含量上螺旋藻有相當優勢, 它含量高達60%~70%, 任何水果和蔬菜不能望其項背。

但是, 這也不應成為被神化的依據, 每種食物的營養成分各有所長, 這方面的含量多一些, 那方面就少一些, 切不可誇大事實。

看看8克螺旋藻都包含什麼東西吧:蛋白質5.6克、碳水化合物2.0克、脂肪0.56克、水分0.5克, 除此之外, 其他成分微乎其微。 這麼點東西怎麼能維持動物40天的生命?

著名漫畫家左川患心臟病, 能做的治療都做了, 可就是不見好轉。 最後他採取相對消極的辦法, 除了吃必須的藥物外, 就是睡覺休息, 沒想到這個消極的辦法竟然治好頑疾。 以後,

每遇患心臟病的朋友, 左川就推薦他的“睡覺治療法”。 人家不信, 反問他:“你搞錯了吧, 沒聽人家說生命在於運動啊!”

當然, 這樣說絕不是拋棄科學, 蔑視規律, 恰恰相反。 科學、規律都是以充分尊重個體獨特性為前提的, 有一組左右人類健康因素的數字, 讓人看了感到欣慰:60%取決於自己, 15%取決於遺傳, 10%取決於社會因素, 8%取決於醫療條件, 7%取決於氣候環境。

看來, 健康還是掌握在自己手中, 用樂觀向上的心態面對即將到來的每一天, 用自己的方式, 結合別人的建議, 安排有規律的生活, 健康一定不會離開你。