鮑汁蒸鳳爪的做法是什麼呢

很多人在生活中都非常喜歡吃鮑汁蒸鳳爪， 但是現在外面的食物大多都不乾淨， 而且還會放非常多的味精來提鮮， 人多吃的味精肯定是對身體不好的， 所以你完全可以自己學會之後在家裡面做， 這樣既能夠放心而且還能夠很好的提升你的廚藝， 一舉兩得所以建議你可以學一下。

鮑汁鳳爪的食材和調料：

鳳爪 1公斤 鮑魚汁 1瓶 生抽 老抽 料酒 蔥白 薑

一、 鳳爪洗淨， 剪去指甲， 和蔥、薑一起放入鍋裡， 水滾2分鐘， 撈起來， 沖水。 (放蔥和薑目的是去腥味)

二、 鍋裡另放清水加入適量料酒， 鮑汁， 生抽和老抽燒開後， 放入氽過水的鳳爪慢火煲大約30分鐘， 上碟就成(喜歡肉軟爛一點的就再煮多10分鐘)

鳳爪又稱雞掌， 雞爪， 鳳足等。 是一道經典的漢族小吃， 在川菜， 粵菜中均有製作。 多皮、筋， 膠質豐富。 常用于煮湯， 也宜於鹵、醬。 如:鹵雞爪、醬雞爪。 質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，

雞爪的營養價值頗高， 味甘， 性平， 無毒。 含有豐富的鈣質及膠原蛋白， 多吃不但能軟化血管， 同時具有美容功效

相信你看了上面的介紹之後肯定已經蠢蠢欲動了， 而且已經迫不及待的想要去廚房試一試， 那麼你平時在家裡有空的話就可以經常做， 經常做的話肯定會做的非常好吃， 你也可以經常做給你身邊的親朋好友吃， 這樣你就會覺得非常的有幸福感。