竹蓀怎么處理

竹蓀怎么處理才好呢， 我們應該先知道什么是竹蓀我們經常可以吃到采用竹蓀做成的菜肴， 例如干貝竹蓀冬瓜湯， 竹蓀排骨湯， 竹蓀煲雞湯， 一品竹蓀湯等， 我們知道竹蓀有非常高的食用價值， 另外， 竹蓀也有非常高的藥用價值， 竹蓀的營養非常的豐富， 適合我們大多數人食用， 所以深受人們的喜愛。

竹蓀是一種非常珍貴的食用菌， 竹蓀對于我們人體可以起到滋補的功效， 竹蓀可以補氣和潤肺， 竹蓀還可以清熱和止咳， 竹蓀能夠保護我們的肝臟， 竹蓀我們應該怎么處理呢， 我們認為竹蓀可以用來做菜或者做成糖水。

竹蓀銀耳湯

材料：

竹蓀， 紅棗， 銀耳， 水， 蜂蜜

步驟：

1.紅棗洗凈， 竹蓀、銀耳洗凈泡發， 竹蓀最好用淡鹽水泡發， 可以去除怪味。 將竹蓀的菌蓋頭， 也就是封閉的一端剪去也可以有效去除一部分怪味

2.鍋中放入適量的水， 竹蓀， 紅棗和銀耳，

竹蓀冬瓜湯

材料

干貝(瑤柱)50g， 竹蓀， 老姜10g， 冬瓜300g， 香蔥1棵， 鹽1茶匙(5g)， 紹興黃酒1湯匙(15ml)， 高湯500ml

步驟：

1、香蔥切段， 老姜切片， 和干貝一同放入碗中， 加入紹興黃酒和少許水。

2、大火煮開蒸鍋中的水， 放入干貝大火蒸30分鐘。 取出后晾涼并撕碎。

3、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟， 洗凈后， 切成寸段。 冬瓜去皮切成1cm厚， 3cm見方的塊。

4、湯鍋中注入高湯， 放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘， 加冬瓜煮至呈半透明狀， 調入鹽即可。

上文我們介紹了什么是竹蓀， 我們知道竹蓀其實是一種食用菌， 我們可以用竹蓀來起到食療的功效， 竹蓀能夠保護我們的肝臟， 竹蓀能起到清熱解毒和潤肺止咳的功效， 上文還介紹了竹蓀怎么處理，