​吃河蟹能喝紅酒嗎

人們對於吃的東西往往有些很高的標準， 有的人是無辣不歡的， 也有的人是無酒不歡的。 喜歡吃辣的人， 吃的每一頓飯都需要有辣味， 喜歡喝酒的人， 吃的每一頓飯都需要有酒， 這樣才吃得過癮。 然而很多東西是不能和酒一起食用的， 那麼吃河蟹能喝紅酒嗎？下面我們一起來看一看。

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（1） 味道更鮮香

我們在吃螃蟹的時候， 會搭配一些飲品在旁邊， 這些飲品除了能緩解吃螃蟹的膩味， 有的還能為螃蟹的味道增添色彩， 讓螃蟹的味道變得更加鮮香。 其中， 紅酒就是很不錯的選擇， 紅酒是葡萄酒的一種， 吃螃蟹的時候選擇半幹型的最佳， 不僅能中和螃蟹中調味品的味道， 還能保持螃蟹的原汁原味。

（2） 不能配啤酒

啤酒中含有大量的維生素B1， 而螃蟹中含有大量的嘌呤和苷酸， 維生素B1會將嘌呤和苷酸分解， 在人體中促成不良的反應，

會使尿酸增加， 如果人體的代謝不怎麼好， 就會引發痛風， 長期把啤酒和螃蟹一起食用， 會增加痛風症的風險。

（3） 不能搭配茶

有的人喜歡吃完螃蟹後飲茶， 其實螃蟹和茶水是有禁忌的。 濃茶中含有鞣酸， 回合螃蟹中的蛋白質發生不良反應，

進而給身體帶來不適。 同時， 茶水會沖淡胃酸， 讓消化功能減弱， 而螃蟹中的高蛋白又需要大量胃酸來消化， 在吃螃蟹時飲茶會導致消化不良。

白葡萄酒配螃蟹更佳

葡萄酒有紅葡萄酒和白葡萄酒之分， 而吃螃蟹時最佳的搭配是白葡萄酒， 因為白葡萄酒的口感很清爽， 並且還有殺菌的作用， 很適合在吃螃蟹等海鮮的時候飲用。 大閘蟹的蟹黃和蟹膏吃完後十分膩， 這時就能飲用白葡萄酒來緩解膩味， 還能除腥味。

螃蟹營養價值

螃蟹不僅是肉質鮮嫩， 它還含有豐富的營養元素。 螃蟹中含有大量的蛋白質、維生素和多種礦物質， 對人體有很好的滋補作用。 螃蟹全身都是寶， 除了蟹肉， 還有蟹黃和蟹膏， 這兩個部位含有較高的膽固醇， 建議膽固醇高的人群不要食用。 螃蟹中含有的優質蛋白和氨基酸， 有助於增加身體免疫力， 促進傷口的癒合， 並能抗感染， 很適合手術後或受傷的人群食用。