茶葉蛋的配料有哪些呢

茶葉蛋是一種比較傳統的小吃， 茶葉蛋吃起來不僅味道好吃， 而且光是聞茶葉蛋的味道都會讓人覺得非常的香， 茶葉蛋看起來制作是非常簡單的， 其實想要煮出來的茶葉蛋入味， 在煮茶葉蛋的時候， 其實是由技巧的， 如果掌握了茶葉蛋的配料， 想要煮出美味的茶葉蛋也是很容易的。

茶葉蛋的配料

做法一

主料：雞蛋

配料：茶葉、紗布、紗線、各式花草葉、八角、桂皮、香葉、鹽、糖、醬油

準備好原材料;將茶葉、八角、桂皮和香葉放入碗中;將選用洗干凈的綠葉貼在蛋殼表面;用打濕的紗布將貼有綠葉的雞蛋包裹住;再用紗線將紗布捆好， 固定不能移動;鍋中放入冷水， 擺放好雞蛋， 再將碗中的調味料放入， 加入適量的鹽、醬油和糖;開火煮開后再轉為小火八分鐘;關火后繼續在茶葉水里面泡上一個晚上;再取出， 剪開紗布即可。

做法二

主料：雞蛋

配料：八角、桂皮、花椒、香葉、紅茶包、五香粉、鹽、老抽、糖、姜、大蔥、香菜、料酒、生抽、老抽

第一步：雞蛋沖洗干凈， 將洗凈的雞蛋放入鍋內， 加入清水， 水要沒過雞蛋， 然后中小火煮大約4~5分鐘;煮好后將水倒掉， 用冷水沖一下雞蛋， 待沖洗雞蛋至不燙手溫度時用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼(不要太用力，

第二步：鍋內重新加水， 放入除紅茶包外的所有調味料;大火煮沸后放入紅茶包， 再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透后， 將紅茶包撈出不要;把敲碎蛋殼的雞蛋放入， 然后中小火煮30分鐘， 中間要時不時將雞蛋翻面， 讓其均勻入味， 關火后浸一小時以上再食用。

做法三

主料：雞蛋

配料：紅茶、八角、桂皮、大茴香、陳皮、甘草、香葉、醬油、鹽

將雞蛋洗凈， 放入冷水鍋中用旺火煮熟;用調羹將蛋皮輕輕敲裂， 碎殼蛋、香料、紅茶入鍋， 加清水浸沒， 大火煮沸;調入醬油、鹽， 轉至小火煮40分鐘;熄火， 浸泡2小時入味即可。