泡菜鴨血怎麼做？

泡菜鴨血其實是鴨血的一種烹煮方法， 加入泡菜不僅能夠幫助起到開胃的功效， 在飲食以及營養補充上也是比較有利的， 但是對於這些美味食物的製作不見得所有人都瞭解， 所以下文為大家介紹一下泡菜鴨血的做法。

在製作泡菜鴨血的第一步就是要將所有的食材準備好， 鴨血、泡菜、薑、蔥、花椒、料酒等這些不可缺少， 然後把泡菜切成絲， 蒜姜切成片待用， 在大碗當中進行調製放入澱粉生抽味精料酒備用， 鴨血切成片之後備用， 在鍋中下油倒入蒜花椒香料爆香， 再放入適當的辣醬爆炒， 然後倒入適量的水， 水淹過泡菜就可以了， 等到水煮沸之後再倒入鴨血， 煮三分鐘就可以出鍋。

其實鴨血作為家禽的一種血液是經常可以吃得到的， 有很好的補血解毒的功效， 對於失血， 引起的血虛或者是小兒白痢似魚凍者， 事實上飲用鴨血， 其實對於輔助治療以及調理都可以達到很好的效果。

而且鴨血當中含有豐富的蛋白質， 多種人體不能合成的氨基酸以及紅細胞素等這些， 可有效的幫助人們增強人體的造血功能， 對於預防和改善缺鐵性貧血有很好的效果， 而且是比較健康美味的保健食物。