哪些食物含鐵最高呢？

鐵對我們身體的健康是非常重要的， 它在進入人體後， 是身體造血的一種重要的不可或缺的元素， 長時間的身體缺鐵， 會使得我們出現有不同程度的缺鐵性貧血， 而經常出現有頭暈， 渾身乏力等等的症狀， 很多的食物當中都會含有比較高的鐵， 平時可以通過這些飲食來進行補充。

含有鐵的食物有很多， 我們日常生活中就有很多食物能夠説明我們補充鐵元素。 但是含鐵高是食物有哪些呢， 它們又有沒有什麼不宜食用之處呢?對於鐵， 並不是補鐵越多越好的， 那人體每天需要多少鐵元素呢?

含鐵高的食物有：豬肝、豬肉雞血等等。 下面是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項。

豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。 豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸， 營養非常全面。 但是豬肝中含有比較多的膽固醇， 所以一次不應該吃得太多。

牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。 牛肉的營養價值很高， 並有健脾胃的作用， 但牛肉纖維較粗， 要煮透、煮爛。

豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。 豬肉有潤腸養胃的功效， 是日常食物中鐵的最常見來源。

雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。 雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等， 是補充鐵質的良好選擇。

豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。 豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等， 但製作時注意清洗乾淨。

雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。 雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素， 特別是鐵和賴氨酸含量很高， 且極易被人體吸收。

大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。 大豆營養豐富， 含鐵量高， 但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。

蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。 蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。

缺鐵會給我們身體帶來很多的不良影響， 當在進行檢查的時候發現自己缺鐵時， 每天可以適當的多吃一些以上所介紹的食物來進行調理， 當然對於比較嚴重的缺鐵， 最好是能夠及時的通過藥物來進行補充， 他相對實物來說， 補充的劑量更大速度更快。