提防春季免疫力低下 食療來幫忙

春季氣溫升高， 人的體溫也比較高， 如果孩子的免疫力比較低， 容易發生呼吸道感染和消化道感染：首先， 我們與外界接觸的最直接器官是鼻子和嘴巴， 如果免疫力不足以抵擋外界的侵襲， 就容易發生呼吸道感染， 而呼吸道感染則容易導致發燒;其次， 所謂“病從口入”， 病菌常常隨著孩子吃的食物進入到身體裡， 引發消化道感染， 最直接的表現就是嘔吐、腹瀉。

提防春季免疫力低下

發燒、嘔吐、腹瀉， 是春季最常見的由於免疫低而發生的疾病。 孩子的身體生長可以說是日新月異， 非常需要營養， 一旦發燒腹瀉，

胃口變差， 影響進食， 身體內的營養物質容易流失， 會直接影響他們的身體發育。 此外， 如果呼吸道或消化道感染沒有及時治癒， 細菌進入了血液這個比較封閉的系統， 還有可能導致腦膜炎等疾病， 甚而帶來比較嚴重的後遺症。

專家觀點：注意免疫力的“蝴蝶效應”

相對來說， 由於機體功能發育還不完善， 兒童的免疫力較低， 剛剛出生時， 孩子可以從母親那裡得到保護， 但一般只能維持6個月左右， 6個月到3歲是確保孩子能夠健康成長而最需要增強免疫力的關鍵時期。 對於6個月——3歲處於生理上的“免疫功能不周全期”的寶寶， 由於免疫力低下， 容易患上流感、支氣管炎、肺炎、哮喘、腹瀉等疾病。 如果反復使用藥物及抗生素，

又會使胃腸道有益菌群遭到破壞， 進一步降低免疫力， 進入惡性循環， 且可能影響其一生的健康。

提高免疫力的食療：

1、酸辣刺兒菜：刺兒菜嫩芽500克， 蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油各適量。

製作：(1)刺兒菜摘洗乾淨， 放入沸水鍋中焯透， 撈出瀝水， 放碗內備用。 (2)蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油各適量放入刺兒菜碗內， 拌勻， 裝盤即可。

特點及功效：色綠油亮， 質地脆嫩， 鹹鮮酸辛;可涼血破血。

2、蒜茸刺兒菜：刺兒菜500克， 蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。

製作：(1)刺兒菜幼苗去雜洗淨， 放入沸水鍋焯一下， 撈出瀝幹水， 切成段。 (2)炒鍋上火， 放油燒熱， 下蔥花煸香， 投入刺兒菜、精鹽、味精， 炒至入味， 再放入蒜茸調勻即可。

特點及功效：清爽可口， 可健脾止血。

3、打碗花炒黑木耳：打碗花400克，

水發木耳100克， 蔥花、精鹽、味精、辣椒油、植物油各適量。

製作：(1)打碗花、黑木耳摘洗乾淨， 放入沸水鍋中焯一下， 取出瀝水。 (2)上旺火炒鍋， 放油燒至七成熟， 下蔥花煸香， 下打碗花、黑木耳炒熟， 加入精鹽、味精調味， 淋上辣椒油， 裝盤即可。

特點及功效：雙色相間， 質地嫩脆， 咸鮮微辛;可調經止血， 健脾利尿。

4、清炒打碗花根：打碗花根400克， 蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。

製作：(1)打碗花根去雜洗淨， 切段。 (2)炒鍋上火， 放油燒熱， 下蔥花煸香， 放入打碗花根煸炒， 加入精鹽， 炒至熟而入味， 放入味精， 出鍋裝盤即可。

特點及功效：清香可口;可調經活血， 滋陰補虛。