鴿子的食用方法有哪些

鴿子在我們的生活中一直都是一種神聖的潔白的象徵， 但是鴿子在人們的飲食菜譜裡面也是一種重要的存在， 因為鴿子肉的肉質非常好， 營養價值非常高， 能夠滿足補充身體的需要， 所以， 偶爾吃一些鴿子肉能夠增加身體的抵抗力。 而鴿子的食用方法有哪些呢?下面就來看看詳細的講解吧。

乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素， 可與鹿茸中的軟骨素相媳美， 經常食用， 具有改善皮膚細胞活力， 增強度膚彈性， 改善血液迴圈， 面色紅潤等功效。 乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成， 加快創傷癒合。

鴿肝中含有最佳的膽素， 可幫助人體很好地利用膽固醇， 防治動脈硬化。 民間稱鴿子為"甜血動物"， 貧血的人食用後有助於恢復健康。

香菇鴿子

原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

做法：

1、將鴿子摘洗乾淨，

2、香菇泡開去根， 洗淨(多洗幾遍);

3、鍋內放少量油燒熱， 加鴿子塊炒至變色;

4、加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛;

5、再加白糖少許、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料;

6、燉熟後加味精， 淋上香油即成。

鴿子肉比較珍貴， 這是因為市場上面一般都將鴿子作為一種寵物來飼養， 其實鴿子還可以作為肉類來食用是傳統的飲食習慣， 鴿子肉的營養價值非常高， 希望有需要的人士可以多吃一些鴿子肉， 補充身體的營養， 增強身體素質。