茭白筍怎麼做好吃？

茭白現在是很多人喜愛的食物， 茭白有很好的食療效果， 可以起到利尿祛水、輔助治療四肢浮腫、小便不利的功效， 特別適合在夏天食用， 因為可以起到清暑解煩止渴的作用， 那麼茭白要怎麼做好吃呢?現在小編搜集幾種製作茭白筍的方法， 可以讓更多愛好吃茭白筍的人瞭解製作茭白的方法哦。

將茭白去皮洗淨， 切成絲， 用開水焯後， 瀝幹水分。 大蔥切成寸長的絲， 姜切成絲， 一起裝入碗中， 放入少許胡椒粉。 將香油燒熱淋於蔥絲上， 稍涼後與茭白拌在一起， 調入鹽、味精拌勻即可。

咖喱茭白：將茭白去殼去老皮， 洗淨後切成5釐米長、筷粗的條。 鍋洗淨置中火上， 入沙拉油燒至四成熱時， 倒入茭白條炒至斷生， 撈出瀝油待用。 原鍋留油適量， 放入咖喱油炒一下， 再放入茭白條， 炒至杏黃色時， 加入雞清湯、精鹽、白糖， 用小火燒至鹵汁將盡時， 加味精， 淋麻油，

飯捂茭白：將茭白洗淨， 放入鍋中蒸熟， 取出後放涼。 將芝麻醬、醬油、麻油、白糖和醋一起調勻。 將放涼的茭白切成塊或絲狀， 放入盤內， 淋上醬料， 食用時拌勻即可。

油燜茭白：將茭白切成長4.5釐米、寬0.5釐米的長條塊。 將炒鍋放旺火上， 加入植物油， 待燒至六成熱， 下入茭白炸約1分鐘， 撈出瀝去油。 再將炒鍋放火上， 投入茭白， 加入醬油、精鹽、白糖、味精、少許水， 再燒一二分鐘， 淋上香油即可出鍋。

現在經過小編對茭白筍的製作方法的闡述， 相信很多的人已經掌握的差不多了吧， 那麼不妨在家裡進行一番嘗試啊， 這樣也可以在製作菜肴中獲得成就的感覺哦， 特別是炎炎夏日吃上一道涼拌茭白， 可謂是身心舒暢啊。