營養飲食

哪些人不適合吃花生了

核心提示:一種食物並不是所有的人都適合吃, 某一類人群吃花生可能會給生命帶來危害性的, 所以, 有這麼一些人群是需要注意了, 他們不適合吃花生的。 那麼, 哪些人群不可以吃花生呢?

沒有人不認識花生的吧, 也沒有從來沒有吃過花生的吧。 但是這些一種食物並不是所有的人都適合吃它, 某一類人群吃花生可能會給生命帶來危害性的, 所以, 有這麼一些人群是需要注意了, 他們不適合吃花生的。 那麼, 哪些人群不可以吃花生呢?

花生挑選:吃深色小粒的好顏色深的品種, 通常富含抗氧化的多酚類物質, 其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。 比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻, 黑米勝過白米。 所以, 相對淺色皮的花生來說, 深色皮的花生蛋白質含量要高一些, 脂肪含量低一些。 而且對於花生仁來說, 小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。

因此, 我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好, 更加眷顧那些深色、小粒的品種。

1、痛風患者:痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病, 患者均有高尿酸血症。 由於高脂飲食會減少尿酸排出, 加重病情, 所以痛風急性發作期應禁食花生, 痛風緩解期也只能適量進食。

2、膽囊切除者:膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。 人吃飯後, 膽囊收縮, 將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。 高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強, 使膽汁大量排放。 膽囊切除後, 膽汁無法儲存, 勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者:此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀, 飲食上宜少量多餐、清淡少油。

花生屬堅果類, 蛋白質和脂肪的含量過高, 很難消化吸收, 此類患者應禁食。