芒果可以做沙拉嗎？美食家來回答你

2017-07-04

可以用來做沙拉的有很多食材，除了常見的蔬菜之外，很多水果也是可以做沙拉的，比如用芒果來做沙拉就是很好的，於是就有了木瓜芒果沙拉、明蝦芒果沙拉以及鮮蝦芒果沙拉等美食。

一、木瓜芒果沙拉

材料

芒果1個，木瓜1個，辣椒1個，洋蔥半個，檸檬汁75毫升，香菜2大勺，薄荷葉

做法

1、辣椒切小碎末，不喜歡辣的可以不放或者用甜椒代替，洋蔥切小粒，不喜歡的可以不放或少放，香菜切碎。

2、把芒果切小塊，混合所有材料，放入挖空的木瓜碗中。入冰箱冷藏30分鐘後即可食用。

二、鮮蝦芒果沙拉

材料

新鮮基圍蝦，芒果，薑片，蔥，料酒，鹽，沙拉醬

做法

1.蝦去殼，去蝦線，蝦背剖一刀，洗淨瀝幹

2.鍋內水煮開，加薑片，蔥，料酒，鹽，稍煮一會

3.倒入蝦仁煮開，變色後立即關火。（蝦入鍋的時間不要長，保持鮮嫩）

4.蝦仁瀝幹水份，放涼備用

5.蝦仁加沙拉醬

6.拌勻

7.蝦仁裝盤加切丁的芒果

三、明蝦芒果沙拉

材料

鮮新芒果250克，去殼明蝦肉300克，紅櫻桃1粒。調料沙拉醬150克。

做法

1、鮮新芒果洗淨放入清水中浸泡30分鐘，拿出控水，用水果刀將芒果橫向由中間切開，挖出芒果肉，芒果外殼備用，將芒果改成小菱形狀。

2、明蝦肉放入鍋中沸水大火汆0.5分鐘至透，取出後快速放入冰水中泡，待明蝦肉冷透發脆取出，將明蝦肉與芒果肉加沙拉醬拌勻，裝入芒果殼中，在表面用沙拉醬裱出網形花紋，用紅櫻桃點綴。

3、將明蝦仁芒果沙拉放入冰箱，冷藏3個小時後上桌即可。