吃龍蝦喝牛奶易中毒是真的麼？

夏季是吃龍蝦的火爆季節， 路邊攤、餐廳等經常看到人們吃龍蝦， 分分鐘消滅一盤。 那麼小龍蝦和什麼不能一起吃?小龍蝦和牛奶能一起吃嗎？

吃龍蝦可以喝牛奶嗎？

營養醫師介紹吃龍蝦是可以喝牛奶的， 但不宜過多過涼， 否則容易導致腹瀉， 另外建議龍蝦不能和維生素C同時服用， 會發生中毒的。

小龍蝦不能和什麼一起吃？

1.小龍蝦不能和維生素C食物一起吃

蝦類、蟹類等軟甲殼類海鮮中都含有一定量的五價砷類化合物， 而維生素C具有強效的氧化性， 一起食用能將五價砷化合物氧化成三甲砷， 產物就是平常說的砒霜， 具有毒性， 因此， 在吃小龍蝦後的兩小時內不宜過多是維生素C含量高的食物。

【常見的維生素C含量高的食物有】：獼猴桃、刺梨、橘子、柚子、芒果、番茄、柿子、紅棗等。

2.小龍蝦不宜與高蛋白食物一起吃

我們都知道， 小龍蝦屬於高蛋白食物， 含有大量的優質蛋白， 若是再同時攝入大量的高蛋白食物， 容易增加胃腸以及肝腎負荷， 尤其是消化功能欠佳、肝腎功能不好的人更不能這麼吃， 輕者腹脹、腹瀉等消化不良， 嚴重甚至引起肝腎衰竭。

【常見的高蛋白食物】：牛奶、雞蛋、豆漿、動物瘦肉等。

3.小龍蝦不宜與熱性食物一起吃

小龍蝦自身屬於溫熱性的食物， 在食用之後會增加胃腸的熱氣， 若是再同時食用大量其他的熱性性食物， 會嚴重加重體內熱氣， 上火症狀。

【常見的熱性食物有】：狗肉、羊肉、韭菜、木瓜、山楂、檳榔等。

4.小龍蝦不宜與鞣酸類食物一起吃

小龍蝦屬於高鈣、高蛋白食物，

鈣質和鞣酸發生反應， 生成能以消化的鈣質沉澱， 降低小龍蝦營養價值， 還會增加尿路結石風險， 而大量的蛋白質和肉質反應生成難以溶解的絡合物， 少量不影響健康， 大量存在可形成胃石。

【常見的含鞣酸食物有】：柿子、茶葉、葡萄、石榴、山楂等。

5.小龍蝦不宜和草酸食物一起吃

小龍蝦中含有較多的鈣質， 和草酸會在胃腸內反應， 生成難以溶解消化的草酸鈣， 降低食物的陰陽家價值， 並且草酸鈣是腎結石、前列腺結石的主要成分， 有引起尿路結石的風險。

【常見含草酸高的食物有】：菠菜、豆角、甜菜、巧克力、青椒、香菜、草莓、甘藍菜科蔬菜等。