中醫常識

艾草的吃法

文章導讀

艾草主要是一種多年的生草本植物, 分佈于亞洲和歐洲的植物, 在日常生活中是一種主要是針灸用藥, 它主要的藥用價值那也是非常關鍵的, 它主要是可以對於一些細菌以及鏈球菌的有非常好的抑菌作用, 所以在日常生活中的實用的也是非常關鍵的, 有利膽的作用可以抑制血小板的凝結的作用。

艾草對於胃腸道功能也是非常關鍵的, 它對於心臟的收縮力有很好的促進作用, 生活中的主要吃法是新鮮的艾草都可以包水餃, 還有一種說法是可以做的一些食藥, 都是生活中的也可以進行艾葉泡腳治療腳部的一些疾病。

鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮面、艾草褒雞、艾草煮雞蛋(小時候常吃) 你想怎麼吃都可以, 艾草本生就是一種野菜! 下面為你介紹一款“艾糍粑”:

首先準備好糯米乾粉, 磨得越細越好, 艾草準備多些, 芝麻、花生適量,

豬油適量, 黃片糖和白糖適量, 柚子樹葉或者芭蕉葉若干。

艾草用清水洗淨後, 入大鍋裡煮開, 其間加一點點蘇打粉一起同煮, 這樣可以使艾草容易煮爛, 煮好艾草好, 撈出再用清水洗淨, 然後擠幹水分備用。 把花生和芝麻洗淨後, 分別入鍋裡炒香, 然後放入攪拌機攪碎備用, 黃片糖切碎加入花生芝麻餡裡, 再加入適當的豬油和白糖, 攪拌均勻後, 製成艾糍粑的餡備用。

用適量的黃片糖放入鍋中煮成水狀, 然後把糯米粉置入大盆, 加入黃糖水及處理過的艾草, 一起搓揉, 儘量揉久些, 以便艾草能充分的和糯米粉攪拌均勻, 水不可一次加太多, 慢慢加入, 因為艾草也帶有水分, 揉好的面應該不幹不濕, 就象做包子似的面那麼樣便可。

抓一團面, 揉圓後, 在中間挖開個洞, 裝入芝麻花生餡, 然後輕輕包好, 再揉搓一下成圓形狀, 蒸籠裡墊上柚子葉, 把做好的艾糍粑外表抹上一層花生油, 然後輕輕置於柚子葉上, 置爐上旺火蒸20分鐘即可。 還沒開鍋, 就已經滿屋的柚子葉香味了, 打開鍋是一個個墨綠的艾糍粑, 如果艾葉放得足夠多的話, 做好的艾糍粑綠得發黑, 輕輕咬一口, 哇, 艾葉的清香和著柚葉的香味, 還有芝麻花生餡, 又香又甜, 一家做艾糍粑, 整棟樓都知, 味道太特別了.

以上就是吃艾草的方法, 艾草不僅可以進行食用, 對於身體一些身體的其他的疾病的也是很多功效的, 生活中的它的主要吃法, 主要是新鮮的艾草都可以包水餃, 還有一種說法是可以做的一些進行一些藥用,

生活中的也可以進行艾葉泡腳治療腳部的一些疾病, 所以艾草對於人體有很好的功效的。