艾草的吃法

艾草主要是一種多年的生草本植物， 分佈于亞洲和歐洲的植物， 在日常生活中是一種主要是針灸用藥， 它主要的藥用價值那也是非常關鍵的， 它主要是可以對於一些細菌以及鏈球菌的有非常好的抑菌作用， 所以在日常生活中的實用的也是非常關鍵的， 有利膽的作用可以抑制血小板的凝結的作用。

艾草對於胃腸道功能也是非常關鍵的， 它對於心臟的收縮力有很好的促進作用， 生活中的主要吃法是新鮮的艾草都可以包水餃， 還有一種說法是可以做的一些食藥， 都是生活中的也可以進行艾葉泡腳治療腳部的一些疾病。

鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮面、艾草褒雞、艾草煮雞蛋(小時候常吃) 你想怎麼吃都可以， 艾草本生就是一種野菜! 下面為你介紹一款“艾糍粑”：

首先準備好糯米乾粉， 磨得越細越好， 艾草準備多些， 芝麻、花生適量，

艾草用清水洗淨後， 入大鍋裡煮開， 其間加一點點蘇打粉一起同煮， 這樣可以使艾草容易煮爛， 煮好艾草好， 撈出再用清水洗淨， 然後擠幹水分備用。 把花生和芝麻洗淨後， 分別入鍋裡炒香， 然後放入攪拌機攪碎備用， 黃片糖切碎加入花生芝麻餡裡， 再加入適當的豬油和白糖， 攪拌均勻後， 製成艾糍粑的餡備用。

用適量的黃片糖放入鍋中煮成水狀， 然後把糯米粉置入大盆， 加入黃糖水及處理過的艾草， 一起搓揉， 儘量揉久些， 以便艾草能充分的和糯米粉攪拌均勻， 水不可一次加太多， 慢慢加入， 因為艾草也帶有水分， 揉好的面應該不幹不濕， 就象做包子似的面那麼樣便可。

抓一團面， 揉圓後， 在中間挖開個洞， 裝入芝麻花生餡， 然後輕輕包好， 再揉搓一下成圓形狀， 蒸籠裡墊上柚子葉， 把做好的艾糍粑外表抹上一層花生油， 然後輕輕置於柚子葉上， 置爐上旺火蒸20分鐘即可。 還沒開鍋， 就已經滿屋的柚子葉香味了， 打開鍋是一個個墨綠的艾糍粑， 如果艾葉放得足夠多的話， 做好的艾糍粑綠得發黑， 輕輕咬一口， 哇， 艾葉的清香和著柚葉的香味， 還有芝麻花生餡， 又香又甜， 一家做艾糍粑， 整棟樓都知， 味道太特別了.

以上就是吃艾草的方法， 艾草不僅可以進行食用， 對於身體一些身體的其他的疾病的也是很多功效的， 生活中的它的主要吃法， 主要是新鮮的艾草都可以包水餃， 還有一種說法是可以做的一些進行一些藥用，